Keritud söödakomponentide mõõtmine
Ma tunnistan seda, et ma ei jäljenda oma koostisosi väga sageli. Tavaliselt eelistan ma oma kuivate koostisainete kombineerimisel kasutada traatpulgast. Aga ... peate olema selle meetodi kasutamisel ettevaatlik. Näiteks öeldes, et teie retsepti nõuab 2 tassi sõelutud jahu. See tähendab, et peate oma jahu sorteerima ja seejärel mõõta 2 tassi. Kui te seda ei tee, võite jõuda karmi küpsetatud kasvu. Teiselt poolt, kui retsept nõuab 2 tassi jahu, sõelutakse. Võite selle vahele jätta, kui kombineerite oma kuivseid koostisosi, nagu näiteks traatpulgaga.
Ainus kord, kui ma ei jäta sõelumist vahele, on see, kui ma hakkan jäätumist või katmist tegema. Kui sa oled kunagi igasugust pulbristatud suhkrut seestanud, siis tead, et sifteris on alati olemas ümmargused kõvad tükid. Need tükid toovad kaasa räpane purustamise.
Jällegi olge retsepti lugemisel ettevaatlik. Kui see ütleb, et enne koostisosa leotamist tähendab see segu, siis mõõdetakse. Kui see ütleb, et pärast komponentide siirdamist, mõõdetakse ja seejärel pritsitakse.