Mõiste: õhu lisamiseks segusse, pihustades seda kas kahvliga või elektrilise segistiga, nii et õhk kantakse üle ja uuesti segu ülevalt alla.
Hääldus: peet
Tuntud ka kui: piitsa, segage
Näited: lisada õli, vesi ja munad, kooki segada ja peksutada elektrilise segistiga, kuni see on hästi segunenud ja sile.