Kreeka Feta juustu ostmise ja ladustamise näpunäited

Feta juustu ostmine võib olla natuke rohkem segadust tekitav. Hoolimata Euroopa Liidu 2005. aasta otsusest, mis piirab kreeka nime "feta" kasutamist, on turg endiselt täis juustu "feta", mis on pärit ELi liikmesriikidest, nagu Prantsusmaa ja Taani. Fetat võib leida ka Rumeeniast, Bulgaariast ja USAst.

Selle artikli tähenduses räägime Kreeka feta - see maitsvat soolast juustast, mis on valmistatud lamba- või kitsepiimast või nende kombinatsioonist.

Paljud teised "feta" juustud turul - ja isegi mõned Kreeka "ekspordi feta" - on valmistatud lehmapiimast ja maitse ei erine esialgsest versioonist.

Mida otsida kreeka feta

Brändid

Kreeka feta brändid, mida USA turgudel kõige sagedamini leitakse, on:

Kreeka Feta võib olla kallis

Loomulikult on see maitsev ja autentne, kuid see võib olla ka kallis. Need imporditud juustud võivad ostetud hinnaga ühest naelust või väiksemate koguste piires kalliks minna vahemikus 7 USA dollarist kuni 10 USA dollarini naela eest, ja kui olete feta fänn, siis võib hind olla komistuskiviks. Lahendus? Ostke suures koguses ja hoidke seda. Fetat müüakse sageli suures koguses ja hind võib oluliselt langeda.

Kust osta

Enamik võrguelektoreid müüb feta väikestes pakendites, nii et kui soovite suuremaid koguseid, otsige mujalt.

Kreeka ja Lähis-Ida turud on üks lahendus ning Interneti-poed, kes müüvad Kreeka tooteid, on teine. Samuti võite kasutada fetajuust leidmiseks oma lemmikotsingumootorit.

Kuidas salvestada

Liiga soolane teie maitse jaoks

Kui Kreeka feta on teie maitse jaoks liiga soolane, võtke tükk, mida soovite kasutada ja leotada tund aega 1/2 veega ja 1/2 värske piima seguga.

Märkus: Fetat tuleks alati kaitsta õhu kokkupuutel, mis põhjustab selle kuivamist, ning põhjustab maitse teritamiseks või hapuks.