Marshmallowi fondant on meie salajane kook, mis kaunistab relva!
Kas teadsite, et kodus on lihtne oma fondant teha? Mitte ainult ei ole see kiire ja lihtne, kuid omatehtud vahtallast fondant tegelikult maitseb paremini kui enamik kauplusest ostetud kaubamärke! Salajane koostisosa on mini-marssmaalisid - nad annavad omatehtud fondasele imeliselt magusa, kerge vanilje maitse.
Võite kasutada vahukomponendina fondantit, nagu oleksite tavaline fondant , kookide katmiseks, kuju kujundamiseks ja kristalliseerumiseks. Olge ettevaatlik, et see kipub niisketes kohtades kleepuma, nii et see ei jääks kinni, kui ka korrapäraseks fondantseks, kui need asetatakse külmadeks külmutatult päevade kaupa.
See retsept annab 1 1/2 lbs fondantist ja seda saab hõlpsasti poole võrra vähendada või kahekordistada. Kui te ei tea, kui palju fondantit peate oma kooki katma, siis siin on Wiltoni diagramm, mis võib aidata.
Mida vajate
- 8 untsi minisartssmalloose (4 tassi pole pakitud või pool 16-untsi kotti)
- 1 naelu pulbristatud suhkrut (4 tassi), lisaks tolmu kogunemisele
- 2 spl vesi
- Toiduvärv või maitsestatud ekstraktid, vabatahtlik
Kuidas seda teha
- Puhastage oma loendurit või suurt pulbrilise suhkruga lõikelauda. Asetage marssmalloose ja vesi suures mikrolaineahjus kausis. Mikrolaineahi on 1 minuti jooksul kõrge, kuni vahukad on tuhmjad ja laienenud.
- Segage marssmaalod kummist spaatliga, kuni need on sulanud ja siledad. Kui mõned puhastatud jämesoole tükid jäävad, pöördutakse mikrolaineahjusse 30 kuni 45 sekundit, kuni vahukommelnimi on täielikult sile ja ilma tükkideta. Kui soovite värvilist või maitsestatud fondantit, võite lisada selles kohas mitu tilka toiduvärve või ekstrakte ja segada, kuni see on lisatud. Kui soovite luua mitut värvi või maitset ühes fondant partiist, ärge lisage värve ega maitseid kohe. Selle asemel lähtuge juhistest allpool 6. juhistest.
- Lisage pulbristatud suhkur ja alustage spaatliga segamist. Sega, kuni suhkur hakkab lisama ja enam ei saa enam segada.
- Keerutage vaht-suhkru segu ettevalmistatud tööpinnale. See on kleepuv ja karm, palju suhkrut, mida pole veel lisatud - see on normaalne. Puhastage käed pulbristatud suhkruga ja hakake maitsestama segu leotama nagu leivaküpset, töödeldes oma suhkrust vahukommi.
- Jätkake muljumiseks fondant, kuni see sujub välja ja kaotab oma kleepuvuse. Lisage suhkrut vajadusel, kuid lõpetage suhkru lisamine, kui see on sujuvalt liiga suhkru, muudab selle karmiks ja raskesti töödeldavaks. Kui fondant on sujuv pall, on see valmis kasutamiseks. Nüüd saate seda välja joonistada, kujundada või pakkida seda hilisemaks kasutamiseks. Hõlmatud fondant võib hoida jahedas ruumis või külmkapis ning enne kasutamist tuleb seda enne kasutamist pehmendada.
- Kui soovite värvimist või lõhna-ja maitseaineid lisada oma fontant, lameda see ümmargune ketas. Selles etapis võite soovida kanda kindaid, et vältida toidu värvimist kätele. Lisage plaadi keskele soovitud kogus värvaineid või lõhna- ja maitseaineid ning lükake plaat enda peale nii, et värv või maitse oleks kinni pudru palli keskosas.
- Alustage fondantti palli, nagu te varemgi. Nagu te seda tööd teete, hakkate nägema keskosast tuleva värvi ribasid. Jätkake sõtkuma, kuni triibud on kadunud ja fondant on ühtlane värv. Teie fondant on nüüd valmis kasutamiseks või säilitamiseks, nagu eespool kirjeldatud.
Vajuta siia, et näha kõiki Fondant Retseptid!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 108 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 8 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |