Rumaki on populaarne külalisöögi, tõenäoliselt Havai päritolu, mis ulatub tagasi 20. sajandi keskpaigani. Esimene teadaolev viide oli restorani 1941 menüüs Don Beachcomber .
Viilutatud veekastanid on kinnitatud kana maksa ja peekoni pakendisse. Pakendatud kanarakk marineeritakse sojakaste ja vürtsidega kergesti seguna. Võimalik kasutada kogu tükeldamata kanavigastusi.
Ei meeldi kana maksa? Vaadake retsepti all olevaid võimalikke variatsioone.
Mida vajate
- 30 kanakat
- 15 viilu peekoni (väga õhuke, lõigatud pooleks risti)
- 1 can / 8 untsi viilutatud veekastanid (kuivatatud)
- 1/3 tassi madala naatriumsüojakastmega
- 1/2 tl ingveri
- 1/2 tl karripulbrit (või kasutage 5-vürtsi pulbrit)
- 4 supilusikatäit võid (sulatatud)
- kriipssool (maitse järgi)
- kriips pipar (maitsta)
Kuidas seda teha
- Lõigake iga kana maksa pooleks; kraami vett kastanid sees mäekardina viilu peekon ja turvaline hambaork. Piserdage soola ja pipraga.
- Kombineerige sojakaste, sulatatud võid, ingver ja karripulber konteineris, mis on piisavalt suur, et mahutataks kana maki.
- Lisa kana maks; pöörake katteks, siis marinateerige mitu tundi või üleöö.
- Vahetult enne serveerimist piserdage soola ja pipraga ja praed 5 minutit mõlemal küljel.
Teeb 30 eelrooga.
Näpunäited ja variatsioonid
- Rumaki võib küpsetada 350-F ahjus, kuni peekon on krõbe.
- Asendage kana-maksid suured mere kammkarbid, mida viilutatakse horisontaalselt.
- Asendage kana maks koos ananassikogudega. Kinnitage viilutatud veekastan ja ananassikurp peekonis. Marineeri ja küpseta vastavalt soovile või kuni peekon on karge.
Teil võib samuti meeldida
Kanafilee seentega ja peekoniga
Lihtne määrdunud riis vihje- ja kanalihaga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1212 |
| Kogu rasv | 72 g |
| Küllastunud rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 28 g |
| Kolesterool | 423 mg |
| Naatrium | 577 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 132 g |