See paprika sidruni kana on koheselt fikseeritav ja küpsetatud ning maitseb hästi kuuma võiga nuudlite või riisiga. Marsala veini asemel võite kasutada kuiva valget veini.
S ee ka
Sidruni kana küüslauguga
Mida vajate
- 4 kondita kanarinda (eemaldatud nahk)
- 1/3 tassi jahu
- 1/8 tl pipart (värskelt jahvatatud)
- 1/4 tl küüslaugupulbrit
- 1/8 tl paprika
- 2 spl oliiviõli
- 1 supilusikatäis võid
- Salsa kriips
- 4 untsi värskeid viilutatud seeni
- 4 rohelist sibulat (viilutatud)
- 2 supilusikatäit Marsala veini (või kuivatatud Chardonnay)
- 2 supilusikatäit värsket sidrunimahla
- Garnish: petersell (värskelt hakitud)
Kuidas seda teha
- Asetage kana rinnatükkide vaheleht plastkorgiga; õrnalt nael, et ühtlane paksus. Ühendage jahu, paprika, küüslaugupulber ja paprika plastikust toiduainete säilitamise kotti. Lisa kana ja kate hästi; raputada liigse jahu segu maha.
- Suures mahutis asetage oliiviõli ja võid üle keskmise kuumusega. Sauté kana rinnad 3 kuni 4 minutit ühe külje kohta, keerata ja puista veidi soola. Paigutage taldrikule ja kaetud fooliumiga, et hoida soojas.
- Vajadusel lisage sealihale seeni, lisage veidi rohkem võid. Sauté 3 minutit, kuni pruunistunud ja õrnalt. Lisage rohelist sibulat ja salati 1 minut pikemaks. Lisa Marsala vein ja sidrunimahl; keetke 1 minut. Pange kana tagasi nõusse; keedetakse veel 1 minut.
- Korraldage kana taldrikul; kallake kastmes kastmega kastmed ja seeni ning küpsetage veidi tükeldatud peterselli.
Teenib 4
Teil võib samuti meeldida
Kanafilee sidruni ja peterselliga
Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
---|---|
Kaloreid | 1395 |
Kogu rasv | 83 g |
Küllastunud rasv | 23 g |
Küllastunud rasv | 35 g |
Kolesterool | 426 mg |
Naatrium | 852 mg |
Süsivesikud | 19 g |
Kiudaine | 3 g |
Valk | 134 g |