See maitsekas kanarindade retsept on külalistele piisavalt elegantne või teeb seda nädalavahetuse pereõhtuseks. Kana rinnad on lamestatud, täidetud basiilikuga ja juustuga, valtsitud leivaküpsetes , seejärel küpsetatakse täiuslikult. Seene-kastmes pakutakse suurepäraseid lisandeid kana rinnatükile. Nad on suurepärased riisi või pasta ja tassitud salataga.
Mida vajate
- 4 kanarinda (kondita)
- sool maitse järgi
- must pipar maitsta
- 1 supilusikatäis võid
- 2 küüslauguküüs (peeneks hakitud)
- 1/4 klaasi basiilikut (värsket, tükeldatud)
- 4 väikest viilu mozzarella juustu (või 2 untsi hakitud juustu Mozzarella)
- 1 suur muna (
- peksti )
- 1/2 tassi leivaküpsiseid (peeneks, kuivaks)
- 1 tl peterselli (kuivatatud helbed)
- Sest:
- 3 supilusikatäis võid
- 1 nelk küüslauk (peeneks hakitud)
- 2 spl jahu
- 4 kuni 6 untsi seened (viilutatud)
- 3 või 4 rohelist sibulat (viilutatud)
- 1/4 tl soola (või maitsta)
- 1 kriips must pipar
- 1 tassi
- kanapuljong
- 1/2 tassi
- raske koor
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju temperatuurini 375 F. Keerake küpsetuspaber kergelt õliga või pihustage nonstick küpsetuspiserdusega.
- Pese kana ja puhtaks kuivatage. Pange kana, üks tükk korraga, toiduainete hoidmise kotti ja õrnalt lihapalli või muu raske objektiga, kuni see on umbes 1/4 tolli paks. Korda kõiki kanarinda. Piserdage soola ja pipraga.
- Küpsetage küüslaugu või umbes 1 minut, lihtsalt pehmendamaks. Kombineeri küüslauk basiiliku lehtedega. Spread basiilik segu iga kanarinda; topelt Mozzarella juustu või väikese Mozzarella juustu viiluga. Kalluta kana üles ja kinnitage hambatipud.
- Mük mööda mustus kaussi.
- Laias kausis ühendage leivaküpsised ja petersell.
- Munades valtsitud kana rinnad ettevaatlikult; keerates hästi, seejärel katke leivakübustega. Korrige kana rinnatükke küpsetusplaadil. Küpseta 30 kuni 40 minutit või kuni kana on põhjalikult keedetud.
- Vahepeal soojendage 3 supilusikatäit võid üle keskmise ja väikese kuumusega. Lisa seened ja küpseta kuni õrnalt ja pruunistatud. Lisage küüslauk, roheline sibul, 1/4 tl soola ja pipar. Küpseta, segades veel 1 minut; lisada jahu ja segada, kuni segatakse hästi. Lisage kanapuljong ja keetke umbes 2 minutit. Lisage koort ja kuumutage.
- Serveeri kana kastmega koos nuudlitega või riisiga ja külgseintega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1823 |
| Kogu rasv | 107 g |
| Küllastunud rasv | 39 g |
| Küllastunud rasv | 39 g |
| Kolesterool | 723 mg |
| Naatrium | 1,475 mg |
| Süsivesikud | 56 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 154 g |