Suur marinaad sealiha, eriti sealihast. Magusus pruunist suhkrust ja soolast sojakastis abielus tšillikastmega.
Mida vajate
- 1/3 klaasi sojakaste
- 1/4 tass sake
- 2 spl vett
- 2 spl pruuni suhkrut
- 2 spl kerget tšillikastme
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 tl ingverit (värsket ja hakitud)
- 1/4 tl valget pipart
- 1 näputäisool
Kuidas seda teha
- Kombineeri kõik koostisosad väikeses kausis, kuni pruun suhkur on lahustunud.
- Hoida marinaadist õhukindlas anumas külmkapis, kuni see on kasutusvalmis. Segu kestab 5-7 päeva, kui seda nõuetekohaselt säilitatakse. Retsept annab umbes 3/4 tassi või piisab umbes 4 sealihast. Suurendage retsepti, mis sobib teie vajadustele ja sealiha kapslite kogusele.
- Marinaadima: asetage sealiha kapslitesse uuesti kilekotti (2 koti, kui valmistad rohkem kui 4 karbonaat). Vala marinaadist üle peal, veendudes, et kõik liha pinnad on hästi kaetud. Tihendage kott ja asetage külmkapis 4 kuni 12 tundi. Küpstage vastavalt juhistele.
- Seda segu võib kasutada ka kaste või baste. Kuumuta keskmise kuumusega kastmes 7 kuni 8 minutit, segades sageli. Kui soovite, et see paksem, suurendaks soojust keskmisele tasemele, segage kokku 1 kuni 2 tl maisitärki, 2 tl sooja vett, kuni see lahustub. Lisage segule ja segage 1 kuni 2 minutit, kuni saavutatakse soovitud paksus.