See maitsestatud maitsetaimede koorik ja muud maitseained on seda grillitud sealihast valmistatud retsepti lihtsalt maitsev. Kuna tegemist on sealihast, siis mäletan, et luud asetatakse alumiiniumfooliumiga. See aitab vältida liigset põletust ja tagab parema esitluse, kui liha on plaaditud. Suurepärane erilistel puhkudel, kuid hinnaga iga nädalalõunal.
Mida vajate
- 1 sealihast röstitud, umbes 3 naela / 1,4 kg
- 1/4 tass / 60 ml oliiviõli
- 1 supilusikatäis / 15 ml värsket sidrunimahla
- 2 teelusikatäit / 10 ml valget toiduvalmistamisveini
- 1 supilusikatäis / 15 ml leherasellist peterselli, peeneks hakitud
- 1 teelusikatäis / 5 ml värsket tüümiani lehte
- 1 teelusikatäis / 5 ml värsket mesiraani, peeneks hakitud
- 3 salvei lehed, rukkelt tükeldatud
- 1-2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tl / 5 ml sinepipulbrit
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml magusat paprikat
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml sibulapulbrit
- 1 1/2 teelusikatäit / 7,5 ml meresoola
- 1/4 tl maisi / 1,25 ml jahvatatud muskaatpähklit
- 1/4 teelusikatäit / 1,25 ml jäme jahvatatud musta pipart
Kuidas seda teha
1.Külka rösti külma veega ja puhastage paberrätikuga. Asetage suur küpsetusplaat.
2. Kombineeri oliiviõli, sidruni, mahla ja keeduklaasi väikeses kausis. Lisage järelejäänud koostisosad ja laske segul toatemperatuuril 10 minutit kokku segada.
3. Kata kogu seeni sealiha. Veenduge, et saada iga tolli liha. Katke ribakontuurid alumiiniumfooliumiga.
4. Eelsoojendage grill keskmise kõrge kuumusega, asetage grill üle kaudse kuumuse ja küpseta 2 kuni 3 tundi või kuni sisetemperatuur röstimise paksemas osas jõuab 145 kraadini F / 65 kraadi C.
5. Kui olete keedetud, eemaldage kuumusest, teler alumiiniumfooliumiga ja laske 15 ° C juures raputamiseks enne nikerdamist puhata.
6. Tõmmake tükki luude vahel. See annab teile kena paks sealiha. Serveeri oma lemmik pooltoiduga.
7. Hoidke jääke hermeetilises mahutis ja soojendage kas tavalises ahjus või mikrolaineahjus.
Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
---|---|
Kaloreid | 504 |
Kogu rasv | 30 g |
Küllastunud rasv | 9 g |
Küllastunud rasv | 15 g |
Kolesterool | 152 mg |
Naatrium | 572 mg |
Süsivesikud | 7 g |
Kiudaine | 1 g |
Valk | 49 g |