Traditsiooniline ja kaasaegne Tšiili köök
Tšiilis on iseloomulik köök. Mõlemad Euroopa ja põlisrahvaste traditsioonid on oluliselt mõjutanud kaasaegset Tšiili toitu. Tšiili on tuntud oma fantastiliste mereandide, grillitud liha (Patagonia arvates), hautis ja pastelles , empanadas , maisis, oad, kartulid, eksootilised troopilised puuviljad ( lucuma ja chirimoya ), pisco ja suurepärased veinid.
Juhuslikule vaatlejale võib Tšiili toit tunduda sarnane Peruu toiduga. Kuigi mõlemal riigil on sarnane kasvav kliima ja geograafia, on Tšiili köök arenenud eraldi ja on üsna ainulaadne. Praegu pakutakse Peruu toitu, kuid Tšiili kööki on palju pakkuda.
01, 05
Tšiili suupisteid, suupisteid ja tänavatoitu
JB / Wikimedia Commons Empanada , mis on pino (kombineeritud hautatud veiseliha ja sibul) või queso (juust) täidetud saiakesed, on klassikaline Tšiili eelroog, suupiste ja tänapi toit. Populaarselt järgneb igat tüüpi tamalase ja võileibu nagu Palta, tomate y palmito, mis on valmistatud avokaadoga, tomati ja peopesa südamedega.
- Empanadas Fritas de Queso - praetud juustu Empanadase retsept
- Empanadas de Pino - veiseliha Empanadase retsept
- Humitas - värske Corn Tamales retsept
02 of 05
Tšiili leib ja võileib
Hallullas - Tšiili "küpsised". Marian Blazes Kui te kõnnite Tšiilis pagariäri, võite ilmselt imestada kummalised kujundid ja asjaolu, et teenite ennast ja maksate kaalu järgi. Tšiili leiba peetakse üheks parimaks maailmas, mida on mõjutanud prantsuse, hispaania ja saksa kolonisaatorid. Järgmised retseptid on mõned kõige levinumad ja tuntud tüübid.
03 of 05
Tšiili salatid, küljed ja salsad
Pebre - Tšiili Tšiili Pepper Salsa. Marian Blazes Tšiili salatid, küljed ja salatid on valmistatud värsketest köögiviljadest ja puuviljadest. Mõned on vürtsikas, mõned on soolad ja teised on magusad. Kõige populaarsem Tšiili salat on ensalada chilena, mis on valmistatud viilutatud sibulatest, tükeldatud tomatitest, äädikatest, õlikastust, tsellendroolist ja soolast.
04 05
Tšiili põhikursused
Charquican - Tšiili veiseliha. Marian Blazes Lõunasöök on tavaliselt suurim päeva toit ja sageli serveeritakse kahte peamist roogi. Väikelinnades asuvad ettevõtted peaaegu kolm tundi, et inimesed saaksid koju minna ja süüa suurt einet oma peredega ja siesta (nap).
Traditsiooniline Tšiili söök võib koosneda pastel de choclo'st , maisist, köögiviljadest, kana ja veiselihast valmistatud pirukast ja serveeritud ensalada chilenaga (vt eespool).
- Charquican - Tšiili veiseliha retseptid
- Pastel de Choclo - veiseliha ja köögiviljapähklite retsept
- Carne Mechada Chilena Retsept
05 05
Tšiili magustoidud
Tšiili stiilis Sopaipillas - kõrvitsaseemned. Marian Blazes Mõned populaarsemad Tšiili magustoidud ja kondiitritooted on želee-täidetud sõõrikud, alkohoolsed küpsetistega saiakesed, sarvedekujulised libisevad saiakesed, praetud küpsetised, rullitud kreppid , sopaipillas (praetud tükk ) ja churros (praetud sõõrikupähklid) . Paljud magustoidud on mõjutanud Hispaania ja Euroopa toidud.