Pan amasado on Tšiili lemmik - mugav toit, mis on sarnane omatehtud küpsistele või pannkoogidele. Need rullid on pehmed ja pehmed - peaaegu sulavad suus. Neid on väga lihtne valmistada ja maitsvad levitada võid, avokaado või pebre (Tšiili salsa) . Nautige neid hommikusöögi ajal või kohvi või kuuma šokolaadiga kerge pärastlõunase sööki ( merienda või üks kord ).
Mida vajate
- 1 tassi piima
- 1/2 tassi vett
- 1 tl suhkrut
- 3 supilusikatäis võid
- 3 supilusikatäit lüheneb
- 2 tl aktiivset kuivpärmi
- 1 tl soola
- 3 1/2 tassi universaalset jahu
- 1 muna (munapesu puhul)
Kuidas seda teha
- Asetage piim, vesi, suhkur ja või kokku väikeses kastmes ja kuumutage väikese kuumusega kuni või ja lühenemine on just sulanud.
- Segu viiakse tainas konksuga varustatud segajaga.
- Piserdage pärm üle sooja (mitte kuuma) piima / või segu ja asetage 5 minutiks.
- Lisage 1 tassi jahu ja segage hästi.
- Lisage ülejäänud jahu, 1/2 tassi korraga ja sõtke, kuni tain on sile ja veniv, umbes 5-7 minutit. (Lisage jahu, kui tainas on liiga kleepuv või lisage veidi rohkem vett, kui tain on liiga kuiv).
- Asetage tainas rasvast kaussi. Katke kohe rätikuga ja laske taigen soojeneda, kuni see on kahekordistunud lahtiselt.
- Jagage tainas 12 tükki. Rullige iga tükk siledaks palliks.
- Paigutage taigna pallid rasvati küpsetusplaadiga mitu tolli. Paigutage tainasuudmeid õrnalt käe peopesaga.
- Muna segage 1 spl supilusikatäit veega ja puhastage rullid munapesuga.
- Katke rullid lahtiselt plastkorgiga ja laske neil tõusta 45 minutit kuni tund.
- Kuumuta ahi eelnevalt 400 F-ni. Vahetult enne rullide küpsetamist lööge iga kergelt kolmes kohas kahvliga. Vajadusel pintsli rulli uuesti munapesuga.
- Langetage ahju temperatuur kuni 350 F ja küpsetage rullid 20-25 minutit või kuni nad on kergelt kuldpruunid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 127 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 32 mg |
| Naatrium | 147 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |