See tomati leiba retsept loodi selleks, et kaasasin oma tšilli röstitud õhtusöögid. Niiske sisustus ja maitsev tomati maitse muudavad selle leiva suurepärase lisandina mistahes pasta hommikusöögiks, näiteks spagetid või lasagna. Võiga röstitud ja viinamarjavirrega on maitsvat leiba, mis sobib omletti või muna hommikust. Tee üks keskmine kukkumine.
Mida vajate
- 1 tl soola
- 1 supilusikatäis suhkrut
- 1 supilusikatäis lühenemist
- 1 pakendi pärm (aktiivne kuiv)
- 3/4 tassi vett (soe)
- 3 untsi tomatipasta
- 2-1 / 4 tassi jahu (leib)
- 1 munavalge
- 1/16 tl mooniseemneid
Kuidas seda teha
- Keskmises kausis segage soola, suhkrut, lühenemist, pärmi, vett ja tomatipasta. Sega 2 tassi jahu.
- Tõmba pardal olev tainast välja. Sega ülejäänud 1/4 tassi jahu.
- Paigutage tainas rasvast kaussi, keerake üle, nii et ülemine osa on määrdunud. Katke ja laske seada soojas kohas umbes 1 tund või kuni kahekordse suurusega.
- Punch alla. Pöörake laualt välja ja sõtke umbes 3 minutit.
- Kuumutage tainast kuppelma. Paigaldage määritud 8,5-tolline 4,5-tolline kuppel pannile. Kate ja lase tõsta umbes 45 minutit või kuni kahekordse suurusega.
- Pintsel munavalgega ja puistata mooniseemned peal. Koorige kukkumine, tehes topelt kollase kaldkriipsu.
- Küpsetage 375 F juures 45 minutit või kuni leiba kõlab õrnalt, kui puudutate seda sõrmedega.
- Eemaldage kuumusest ja pöörake kukla välja. Laske jahtuda riiulil või puhta lapiga.
- Leiba saab pakkida ja külmutada kuni kolm kuud.
Leiva küpsetusnõuanded:
Lugege, kuidas pruugitud rullide valmistamiseks kasutada neid pildistatud juhiseid.
Lugege, kuidas keerukate rullide valmistamiseks kasutada neid pildistatud juhiseid.
Hoidke pärmit hoides õhukindlas anumas ja külmikus. Kuumus, niiskus ja õhk surmavad pärmi ja takistavad leivaküpset tõusta.
Leiba pehme hoidmiseks hoidke kilekotti.
Hoidke jahu korralikult, et see ei kahjustaks.
Leivijul on gluteenis suurem kogus kui universaalset jahu. See tähendab, et leivaküpsusega leib tõuseb kõrgemale kui universaalne jahu valmistatud leib. Saate valmistada oma leivakujulat, lisades 1-1 / 2 teelusikatäit gluteeni igale tassile igapäevases jahu, mida kasutate oma leiba retseptis.
Küpsetavate leivate leotamine veega tekitab krõbeda kooriku.
Enne küpsetamist hakklihana toota munavalgega karastusjoogid.
Enne küpsetamist pühkige leiba piimaga, et saada pimedat, säravat koort.
Hõõgkoogid võid kohe pärast küpsetamist, et saada pehme koorik.
Leiva valmistamiseks kasutage kraanivee asemel villitud vett. Veepehmendajad ja klooritud üldine vesi võivad mõnikord tappa pärmi, mis on vajalik leivaküpsuse tõusuks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 69 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 153 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |