Otsite uut moodi, kuidas nautida seapekkide? Andke neile Lõuna-Korea toiduvalmistus, suitsetades neid - otse oma ahjus. See suitsutatud sealihast valmistatud retsepp sisaldab sibulat sisaldavat hakitud kartulit, mis on maitsestatud maitse jaoks küpsetatud.
Need ei ole "suitsutatud" traditsioonilises mõttes. Sealiha hakitakse esmalt sautjana ja küpsetatakse kartuli- ja sibula segu peale. Teisisõnu, te kasutate oma ahju - mitte suitsetajat.
Porkkõrgendamine Cooking Tips
- Hakake liha juba enne toiduvalmistamist, et anda sellele ekstra maitse - nad võtavad maitset väga lühikese aja jooksul.
- Võtke sealihast külmkapis umbes 15 minutit, enne kui nad pannile puudutad. See tagab, et nad küpseta ühtlasemalt. Sa ei taha neid otse külmkapist panna kuuma pannile, kuna see võib lööke liha ja põhjustada ebaühtlase toiduvalmistamise.
- Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeeriumi (USDA) sõnul tuleks sealihast keedetud, kuni nad saavutavad sisetemperatuuri 145 F. Selleks, et teha kindlaks, millal nad on tehtud, kasutage liha termomeetrit ja asetage see hakkliha paksemasse ossa.
- Kalkunäidisega töödeldud sealiha hakkab sööma kauem, kuid tavaliselt on see parem maitse.
- Sealiha peenestamine enne nende küpsetamist annab liha täiendava maitse ja mahlakusega.
- Pärast toiduvalmistamist laske lihale mõni minut paariks jääda, mis aitab sellel saada pakkumiseks.
Mida vajate
- 4 tassi viilutatud kartulit (toores)
- 1/2 tassi viilutatud sibulat
- 2 supilusikatäit universaalset jahu
- Dashi sool
- Dash pipar
- 1 1/2 tassi kuumutatud piima
- 4 suitsutatud sealiha hakkleiti
Kuidas seda teha
- Lõigake kartul ja sibul suhteliselt õhuke. Sa tahad neid süüa kiiresti ja ühtlaselt.
- Asetage viilutatud kartulitükid ja viilutatud sibul ränitud 2-kvartilises kastmes.
- Piserdage kartulit ja sibulat väikese jahu, soola ja pipraga. Korda kihid, lõpetades kartulite ja sibulaga. Vala kartulist ja sibulast piima.
- Keskmiselt kõrge kuumuses asuvas nõusse pannakse pruun sealiha kapsas mõlemalt poolt ja asetatakse seejärel kartulile.
- Kastke ja küpsetage lõhnaõli temperatuuril 350 F 45 minutit. Avastage ja küpsetage veel 15 minutit või kuni kartul on pakkumine.
Rohkem porkkroopi retsepte
- Suitsutatud surnukastade punased oad: proovige lisada punase oade sealiha hakkimissegu maitsva ja tervisliku toiduga.
- Magus ja hapukas sealiha hakkliha: anna oma sealihast magusa ja hapu maitse.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 670 |
| Kogu rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 143 mg |
| Naatrium | 559 mg |
| Süsivesikud | 48 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 51 g |