See hommikune roosade leib on maitsv, kergelt magustatud pärm leib. Leib annab vapustav röstsai. Kui soovite kaneeli rosina leiba, võite lisada 1 kuni 1 1/2 tl jahvatatud kaneeli. Leiba võib teha ka kuivatatud jõhvikate või sõstrantidega. Retsept teeb kaks leiba.
Vaadake mõne asendamise idee ja koostisosade soovituste põhjal retsepti alusel lugeja kommentaare.
Mida vajate
- 1 pakend aktiivne kuivpaber (2 1/4 teelusikatäit)
- 1/4 tassi sooja veega (umbes 110 F)
- 1 tassi rosinaid
- 1/4 tassi
- või, pehmendatud
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 1/2 tl soola
- 1/2 tassi sooja piima
- 3 3/4 tassi universaalset jahu
- 2 suurt muna, pekstud
Kuidas seda teha
- Lahustage pärm soojas vees.
- Suures kausis ühendage rosinad, või, suhkur, sool ja kuum piim; segage suhkru lahustamiseks. Laske segu leeliseks jahtuda.
- Segage 1 1/2 tassi jahu piima segusse; peksid kuni sujuvaks.
- Lisa pärmsegu ja peenestatud munad; segage hästi. Lisage pehmest, kuid jäikust taignast, et saada ülejäänud jahu.
- Keerake tainas kergelt peenest pinnale ja sõtke umbes 10 minutit, kuni tainas on sile ja elastne.
- Või või õli suur kauss.
- Asetage tainas rasvast kaussi. Keerake see kogu taigna kogu pinnani. Kaaned katta puhta köögirätikuga ja laskuda seista soojas, mustus, kuni kahekordistub lahtiselt, umbes 1 kuni 1 1/2 tundi.
- Pange tainas alla ja jagage see kaheks võrdseks osaks. Katke tainas köögirätikuga ja laske 10 minutit puhata.
- Kuumutage tainas 2 loogiga ja asetage see 2 rasvavõetult 8 -4-tolliste kastmetega.
- Kastke pannid köögirätikuga ja laske lehtedel tõusta umbes 45-60 minutit või kuni tainas on peaaegu kahekordistunud lahtiselt.
- Küpsetage temperatuuril 375 F 25 minutit, asetage foolium üle lehtede viimase 10 minuti jooksul, kui leivad näevad liiga pruunid.
- Eemaldage lauad pannidest ja laske neil rackidel jahtuda.
Variatsioonid
- Kaneeli-rosina leib. Lisage 1/2 tl jahvatatud kaneeli jahu ja jahu.
- Vahetage rosinaid kuivatatud jõhvikate või "craisins" või kuldsed rosinad ja mõned hakitud pähklid maitsva jõhvika pähkel leiba .
- Segage ja segage tainas leivaautomaadiga või segage tainas konksuga kinni.
Reader Kommentaarid
"Ma kasutasin valge asemel terve nisujahu ja rosina kahekordistasin. Selgus, et olen kindlasti valmis seda uuesti tegema." DD
"Mul ei olnud rosinaid, nii lisasid jõhvikaid ja sultanasid. Ma vähendasin soola ja sõtkis tainas oma leiva masinasse. Ma sain kaks leiba. Leib oli suurepärane, see oli pehme ja naljakas. Ma teen seda kindlasti uuesti. " LG
"See retsept oli suurepärane.
Juhiste järgi ei olnud mul probleeme ja lõpptulemus oli ideaalne. Ma tegin selle oma õpilastele erilise ravina ja nad armastasid seda. Ma muudasin ka retsepti veidi ja kasutasin margariini või asemel, ja see töötas just hästi. "Sarah
"Armastan leiba, seda oli lihtne valmistada ja nauditavaks kokku panna. Mõne toiduallergia tõttu võin ma teha mõned munarakendused, lisades need viimati ja kasutades muna asendust. Piima jaoks kasutasin riisipiima ja Lisas 1 1/2 teelusikatäit pruuni suhkrut ja melassi siirupit riisipiimale mõne segu jaoks ja väikese löögi jaoks, ka kaneeli umbes 1 1/2 teelusikatäit. Tänan teid selle suurepärase baasi retsepti kasutamise eest, mis on saadud nisujahu kasutamisel Väga jummi. " Ivie
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 121 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 65 mg |
| Naatrium | 334 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |