Kuivatatud aprikoosid ja pekanipähklid annavad sellele kiirele leivale selle vapustava maitse ja tekstuuri.
Retseptis on üsna suur kana, nii et veenduge, et kasutate tavalist 9-by-5-by-3-tollist kuppelit. Välimus muutub koorikuks, nii et hoolikalt libistage nuga või spaatlit külgede ümber, et lahti saada, enne kui see pannilt välja tõmbab. Enne selle lõikamist laske leib täielikult rackil lauda.
Serveeri leib maitsestatud võid, sidrunikoorija või koor juustu levimist. Vaadake kahe kiire ja lihtsa toorjuustu leviala vihjeid ja variatsioone.
Mida vajate
- 3/4 tassi (6 untsi) keeva veega
- 1 tassi kuivatatud aprikoose, tükeldatud
- 3 tassi
- universaalne jahu, 13 1/2 untsi
- 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 1/3 tassi võid või margariini, toatemperatuur
- 1 tassi suhkrut
- 2 suurt muna
- 1/2 tassi kerget maisisiirupit
- 1 tass hakitud pähkleid või pekanipäiseid
Kuidas seda teha
- Soojendage ahi kuni 325 F (165 C / Gaas 3).
- Hõre väike rasv ja jahu 9-viiendik-3-tolline kuppel pannile või joondage see pärgamendipaberiga ja määrige paber.
- Vala aprikoosid üle 3/4 tassi keeva veega; lase seista 15 minutit.
- Keskmises kausis kombineerige universaalset jahu, küpsetuspulbrit ja soola. Segage lusikaga või segage põhjalikult segades. Kõrvale panema.
- Segamisnõus koos elektrilise segistiga võta suhkrut, suhkrut, mune ja maisisiirupit kokku, kuni see on sile ja hästi segatud. Kooritud aprikoosid segatakse veega, milles need leotatud ja seejärel lisatakse hakitud pähklid.
- Jahutage järk-järgult kuivained järk-järgult; segage kuni segatakse.
- Lusikatäis taigna ettevalmistatud pannile.
- Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus umbes 1 tund ja 10 minutit kuni 1 tund ja 20 minutit või kuni puuviljakott, mis asub kubiku keskosas, väljub puhtaks.
- Jahutage apricot leib pannil 10 minutit.
- Jookse nuga kogu panni serva külge ja seejärel pööra leiva välja. Kui pann oli pärgamendipaberiga vooderdatud, tõstke see paberi otstega välja ja koorige paber ära. Jahutage leib täielikult rackile. Teenida viil.
- Serveeri maitsestatud puuviljavõi , leivakreemjuust või soovi korral säilib.
- Tehakse üks suur aprikoosi pähkli leib.
Näpunäited ja variatsioonid
- Spiced Cream Cheese Spread - Kombineeri 4 untsi pehme rasvavõi koorjuustu (Neufchatel) 1 supilusikatäit suhkrut, 1/2 tl kaneeli, 1/8 tl muskaatpähki ja viil maapirnist. Segistage elektrilise segistiga, kuni kohev.
- Puuviljakreemjuustu levimine - võita 4 untsi pestud vähendatud rasvasisaldusega koorimjuust kuni kohevini. Lisage 2 või rohkem supilusikatäit maasika-, vaarika- või mustikumpinnaga ja segage kuni sujuvaks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 432 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 90 mg |
| Naatrium | 787 mg |
| Süsivesikud | 61 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 8 g |