Soufflé on üks neist retseptidest, mida liiga paljud kardavad, et uskuda, et see on väga raske. Suffla võib pidada väga kogenud tassiks, kuid tegelikult on see väga lihtne ja lihtne valmistada. Kõik, mida vajate, on mõned peamised näpunäited, mis aitavad teil oma teed. Siin nad on.
Kuigi suffli retseptid võivad olla magusad või maitseained, on nende valmistamise põhimõtted täpselt samad.
Näpunäide täiusliku suffli valmistamiseks iga kord
Laske neid lugeda ja seejärel küpsetada.
Ole valmis vallutama oma sõpru ja perekonda oma feather-light suffli.
- Lugege oma suffli retsepti. Seejärel lugege see uuesti. Retseptide lugemine tagab, et olete veendunud, et olete juhiste järgi selge ja väga oluline, et kõik koostisosad on valmis ja valmis. Kui hakkate suffli tegema, ei meeldi see katkestuse tekkimisega, kui proovite leida selle hämmastava puuduva koostisosa.
- Koguge kokku kõik seadmed, mida peate oma suffli valmistama (see peaks olema retseptis).
- Enne toiduvalmistamist mõõta ja kaaluge kõiki koostisosi.
- Veenduge, et kogu kasutatav seade on hoolikalt puhas ja rasvavaba. Räbusad lusikad, potid või musta valge värske munavalge tõusevad piisavalt, mis võib muuta suffli kollaps.
- Veenduge, et kõik koostisosad, eriti munad, oleksid toatemperatuuril. Ärge kasutage külmi mune.
- Enne sulfli segu valmistamist valmistatakse ja määrige suffli tassid.
- Kuumuta ahju eelsoojendusega, nii et kui suffel on valmistatud ja tassis, võib see otse ahjusse minna.
- See ei ole "vanade naiste teade", mis avab ukse, kui suffli valmistamine võib põhjustada selle valamu; See on tõsi. Pidage meeles, et toiduvalmistamisel on järsk tõus või langus sellel mõjul.
- Lauadest valmistatud toidud ja külalised peavad olema kokkupandud ja valmis, enne kui suffli läheb ahjusse. Ärge hakake süüa, kui teate, et saate seda otse lauale teenindada. mõne aja pärast hakkab sulfle aeglaselt kraanima. Kui soovite näidata, siis võta suffel lauale nii kiiresti kui võimalik.
- Töötage kiiresti ja rahulikult ja ennekõike lõbusalt; seal ei ole enam rõõmu kui toiduvalmistamine enda, pere või sõprade jaoks.
Siin on mõned minu kogu aeg lemmik-suffli retseptid:
Nami-šokolaadi suffel Elaine Lemm
Chocolate Souffle About Culinary Arts