See Santa Maria stiilis beanide retsept on California kuulsa, grillitud Santa Maria tri-tip'i klassikaline taldrik. Santa Maria stiilsed oad valmistatakse harilikult õunapähklitena , mis on selle California osariigi jaoks mõeldud väikesed roosad oad, kuid iga kuivatatud uba töötab selle suurepärase grilleseibi jaoks .
Annab 8 portsjonit Santa Maria-Style ubadeks
Mida vajate
- 1 nael
- kuivad pinquito oad , roosad oad või pinto oad
- 2 riba peekoni, kuubikuteks lõigatud
- 1/2 tassi suitsutatud keedetud sinki, kuubikuteks lõigatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 (14,5-oz) saab tükeldatud tomatid
- 1/4 klaasist ketšupit
- 1 tl
- kuiv sinep
- 1 tl paprika
- 1 tl tšillipulbrit
- 1/2 teelusikatäie chipotle'i pipart, vabatahtlik
- 1 supilusikatäis suhkrut
- 1 tl soola
- 1/2 tassi vett
Kuidas seda teha
Kontrollige läbi aedade väikeste kivide jaoks. Aseta potti ja kaetakse külma veega; leotada üleöö. Tühjendage oad ja pöörduge potti. Kata 3-tolline värske külma veega ja keeda 1 tund, 45 minutit või kuni pakkumise.
Kuigi oad on toiduvalmistamiseks, pange salat peekon kastmes üle keskmise soojuse kuni kergelt pruunistunud. Lisage sink ja küüslauk; saute 2 minutit kauem. Lisage tomatit, ketšupi, sinepi, paprikat, tšillipulbrit, kipotlit, suhkrut, soola ja vett.
Lase keeda, keetke kuumalt ja küpseta 30 minutit. Reserve.
Kui oad on valmis; äravoolu, kuid jäta üks tass küpsetusvedelikust. Pange oad ja tass vedelikku potti ja segage kaste. Keeda minema 30 minutit. Serveeri kuumalt grillitud Santa Maria tri-tipuga .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 236 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 4 mg |
| Naatrium | 167 mg |
| Süsivesikud | 42 g |
| Kiudaine | 12 g |
| Valk | 14 g |