Kui sa oled taimetoitlane, kes armastab sushi, siis olete tõenäoliselt varem oshinkot kokku puutunud, kuid lihtsalt ei teadnud, mida seda kutsuti, või on alati kuulnud, et see on midagi muud. Oshinko on Jaapani hapukurort, mis tihti valtsitakse sushi (merevetikate ja riisiga) Oshinko rulli valmistamiseks (täpsemalt Oshinko maki). See on ka märgistatud kui "oshinka" (koos "a") ja ka "marineeritud redisiga".
Oshinko on tavaliselt valmistatud daikoni redis , mis näeb välja nagu suur valge porgand. Pärast maitsestamist on daikonist valmistatud oshinko kollased. Oshinko valmistamiseks võib kasutada ka muid köögivilju, sh kapsaid ja kurki, kuigi daikon on kõige tavalisem. Teisisõnu võib sõna "oshinko" kasutada erinevate Jaapani marjadega kastmete jaoks, kuigi kui te pole kindel, mis on see, mida on marjadega töödeldud, on see enam kui tõenäoline, et see on daikoni redis.
Oshinko maki koosneb tavaliselt rullist, mis on valmistatud merevetikate mähkmedest (nori), sushi riisist , oshinkost ja veel mõnest teisest küljest, mis on mähitud rulliks ja kooritakse seejärel hammustada suurusega tükkideks.
Mida Oshinko maitse meeldib?
Daikon maitsetab väga kergeid redisetüüpe, võib-olla rohkem nagu porgandi ja redise vaheline rist. Kuna see on valmistatud soolaga, siis oshinkot tunnevad nagu soolast maitsestatud kergelt maitsestatud redis. Kuid see kirjeldus ei tähenda ilmselt õiglast.
See on ainulaadne maitse, mis on tõenäoliselt rohkem sarnane omatehtud hapukapsaga kui sordilehest, mida saate oma võileiba külge panna. Et olla õiglane, on see ainulaadne maitse. Peale selle sööte tavaliselt ainult natuke oshinkot - sa ei hakka seda nagu õuna sisse sööma - ja ainulaadne maitse sobib hästi merevetikate ja sushi riisiga sama unikaalse maitsega.
Kui sulle meeldib Jaapani toit, taimetoitlane susi või maki rullides üldiselt, siis tõenäoliselt meeldiks oshinko ja oshinko maki rullid just hästi.
Nii et järgmine kord, kui olete sushi jaoks väljas, anna oshininkile maitse ja vaata, mida sa arvad!
Kas Oshinko on taimetoitlane? Kas Oshinko Rolli taimetoit?
Jah, oshinko ise on nii taimetoitlane kui ka vegan , sest see on lihtsalt marineeritud daikoni redis või muud köögiviljad. Ja tavaliselt on oshinko rull taimetoitlane ja vegan. Oshinko rull või oshinko maki sisaldavad tavaliselt nori vetikaid sisaldavat oshinko ja sushi riisi. Kuid kui sa oled Jaapani sushi restoranis, on tõenäoliselt kõige parem kontrollida oshinberti osatähtsus 100% kindel, et see on taimetoitlane või vegan.