See keerukas tipp on suurepärane valik teie kõrgekvaliteedilise õhtusöögi jaoks koos Knop Creek Bourboniga, millele on lisatud peekoni, koduse kirsikanapurussiirupi ja rubiinportveini. Bacon Cherry Creek on jook, mis WOW'ile ja muljetavaldab külastajaid, isegi neid, kes on oma peekoni joomist (ehk siis ei taimetoitlased ... peaaegu kõik).
Seda loovat kokteili kujundas Natalie Bovis, aka The Liquid Muse. Bovis on tuntud innovaatiliste jookide ja paaritoodete maitsestamise arendamise kohta, mida paljud meist ei oleks kunagi mõelnud. Ta on kokteilikonsultant ja kirjanik ja kirjutas väga lõbusa raamatu nimega Preggatinis .
Bovis lõi maja LA lõuna õhtusöögi valmistanud Bacon Cherry Creek'i kokteili retsepti, mille valmistas ette peakokk Amy Jurist. Retsept sisaldus ka Bovise raamatus " Toidulised kokteilid", mida vaadatakse allpool.
Üks üksikasjalikum teave kahe DIY-i koostisainete tegemise kohta on retsepti all, kuid on oluline märkida, et peekoniviisil on valmis vähemalt kaks päeva. See pole viimase hetke kokteil ja peate plaanitama.
Mida vajate
- 2 untsi peekonipesuga
- Knob Creek Bourbon Whiskey * (allpool toodud juhised)
- 3/4 untsi Vedelik Muse Cherry-Cinnamon Syrup ** (retsepti allpool)
- 1/2 untsi
- rubiiniport
- Garnish: oranž zest
Kuidas seda teha
- Lisage kõik koostisosad jääga segatud klaasile .
- Loksutatakse tugevasti 30 sekundit.
- Tüvest jahutatud kokteiliklaasi .
- Viige kokteiliga ümber oranži keerd, seejärel lastage jooki.
Kuidas teha peekonipesuga Bourbon
Pekoniga maitsestatud likööri valmistamiseks on olemas mõned meetodid. Üks allpool kasutab, kes paneb keedetud peekoni.
Teine kasutab ainult praadimisel loodud peekoni rasva ja selle protsessi üksikasju saab leida Bacon Me Angry kokteili retseptist .
Kuigi see kasutab viina, töötab tehnika ka viski jaoks.
- Pange tihenduskaanega klaaspurki 4 riba keedetud peekonit ja 1 pudel (750 ml) Knob Creek Bourbonist.
- Kaaned ja külmkapis 2 päeva.
- Tüki juustu abil ja visake ära peekon ja kõik muud tahked ained.
- Hoida külmkapis kuni 2 nädalat.
Liquid Muse Cherry kaneeli siirup retsept
See omatehtud kirsikassinaar-siirup on väga lihtne valmistada ja seda saab kasutada muude kokteilide ja jookide lisamiseks.
Retseptsioon asendab standardse lihtsa siirupi retsepti, mida kasutatakse kirsimahlaga, et luua väga maitsetav alus, mis hästi toimib kaneeliga. Kui soovite intensiivsemat kaneeli maitset , laske küünlajägi eemaldamisel 4-5 tunni jooksul pärast jahutamist siirupit kerkida.
- 2 tassi kirsimahla
- 1 kaneeli kleit
- 2 tassi valget granuleeritud suhkrut
- Viige koostisosad kastrulis keemiseni.
- Madalam soojus, kate ja keedetakse 5-8 minutit.
- Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda.
- Kallake kaneeli kleit ja valage tihedalt pudelisse.
- Hoida külmkapis kuni 2 nädalat.
(Natalie Bovise retseptid)
Kui tugev on Bacon Cherry Creek?
See kokteil on valmistatud 100-taktilise bourboniga ja kui me eeldame, et kasutatakse 20- protsendilist porti, siis on valmis jook umbes 22% ABV (44 tõend) .
Algselt avaldatud: 3. august 2011
Redigeerinud Colleen Graham
Natalie Bovise söödavate kokteilide ülevaade : aedist klaasile
Arvustusi Colleen Graham
Algselt Avaldatud: 25. juuni 2012
Natalie Bovis, teise nimega The Liquid Muse, särab veel kord selles lõbusas uues raamatus, mis on tema seni kõige laiaulatuslikum.
Etiketilistes kokteilides: aed kuni klaas - hooajalised kokteilid koos värske keerisega , Bovis katab värskete kokteilide ja mikseritega, sealhulgas omaenda põõsaste loomine ja aia istutamine baariga silmas pidades.
Seda raamatut, mis on täis selle hindamatuid nõuandeid, näpunäiteid, trikke ja retsepte, tuleks pidada kokteilipanga lisamiseks vajalikuks uueks oluliseks mahuks.
Värskendav viide
Söödavad kokteilid on rohkem kui kokteili retseptiraamat. Jah, on palju (150+) joogiretsioone, mis ulatuvad sellistest standarditest nagu Sidecar ja Michelada, et Bovis originaalid nagu Bacon Cherry Creek ja Mango Nuclear Daiquiri. Sangrias, martinis, kolinseenid ja paljud teised lemmikud teevad raamatus välimust, millest igaühel on värsked pöördeid, mis on inspireerivad ja lõbusad uurimiseks.
Raamat algab nagu paljud teised koos peatükiga, mille pealkiri on "Mixoloogia alused", kus saate kokteilide segamise põhitõdesid avastada või õppida. Seejärel läheb ta otse aiasse peatükiga, mis selgitab, kuidas ja mida turustada või otsida, et tagada oma kokteilide värskeim kättesaadavus.
Ma hindan baarisaia omanikuna oma näpunäiteid baari integreerimiseks aiasse ja tema taimede nimekirjad on kohapeal, sealhulgas kõige kasulikum maitsetaimed, köögiviljad ja puuviljad. Kui teil on lühike plaanitav maa, pakub Bovis näpunäiteid köögikohtade loomiseks ja parimate toodete leidmiseks kohalikul turul ning värskete koostisosade säilitamiseks välitingimustes valmistumisel.
DIY Mikserid Galore
Beyond kokteilid ise, Bovis on teinud suurepärase töö näidata meile, kuidas teha oma mikserid ja muud koostisosad.
See mõjukas aspekt muudab raamatu viideks, mida ma näen end kasutan aastate jooksul, eriti kui ma pean juurest välja minema.
Ta selgitab, kuidas moosi ja muid sarnaseid jooke teha. Tema siirupite nimekiri on üks kõige ulatuslikumatest, mida ma olen näinud ja mis ulatuvad lihtsast siirupist ja lillevesi siirupitest kuni Hibiscus-Cabernet siirupi ja Bangkok Lemongrass-Agave siirupini.
Bovis puudutab ka püreteid, millest minu lemmik on porgand- ja peet-Gingered Puree, samuti äädikastel põhinevad põõsad .
Homemade liköörid ja kibedad, infusioonid, kuidas segada piimatoodete, munade ja liha ... kõik see ja veelgi enam on siin, muutes selle üheks kõige laiaulatuslikumaks moodsaks mixoloogia raamatuks, mis on minu lauale kohanud hiljaks.
Söödavate kokteilide peatükk
- Mixoloogia alused
- Aed klaasiks
- Grape to glass
- Konservi pool: siirup, moosid, puri ja põõsad
- Segamine üles: infusioonid, liha, piimatooted, munad, liköörid ja kibedad
- Segistid, lõhnaained ja jää
- Veel kokteili retsepte!
Söödavate kokteilide detailid:
- Kirjutas Natalie Bovis
- 224 lehekülge täisvärviliste piltidega
- Paperback
- Katte hind: $ 17.95
- Avaldatud Adams Media poolt, aprill 2012
- ISBN: 978-1440529726
Osta söödavaid kokteile Amazon.com
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 117 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 4 mg |
| Süsivesikud | 33 g |
| Kiudaine | 14 g |
| Valk | 3 g |