Joe Sheridanil oli õige idee, kui ta ühendas Iirimaa kohvikokteili loomiseks esmakordselt rikkalikult mustale kohvile tugeva Iiri viskiga . See kuum juur on juba pikka aega populaarseks saanud Iiri pubide lemmikuks, mida võidakse pidada võistlejaks suurepäraseks (nii kõvasti kui võimalik).
Hoolimata mõnest ühisest otsesõnastikust, mis on minevikus tehtud, pole suurepärane iiri kohv ei ole nii lihtne, kui lisada visli viska kohvi topsi. Ei, see on hästi planeeritud ja hoolikalt konstrueeritud kohvijook, mida tuleks segada mis tahes kaasaegse latte või cappuccino hooldamisega. See tähendab, et see on tegelikult üsna lihtne!
Kui see on hoolikalt loodud, on see klassika üks parimaid jooke, mida saate maitsta. See on aurutav tass magusat heastust, mida te ihkama tšillil õhtul ja soovite jagada kõigile, keda te tunnete.
Mida vajate
- 4 untsi
- Tugev, rikkalik kuuma kohvi
- 1 1/2 untsi Iiri viskit
- 2 tl pruuni suhkrut
- 1 untsi kergelt vahustatud rasvav kreem
Kuidas seda teha
- Vala suhkur siis kohvi soojas Iirimaa kohviaega , kruusi või muud kuumakindlat klaasi.
- Segage kuni lahustumiseni .
- Lisage Iiri viski ja segage uuesti.
- Ujuge koort üleval, valades selle lusika tagaküljele. Ärge segage uuesti. Selle asemel joomine kohvi läbi kreemi.
4 näpunäited suurepärase Iiri kohvikokteili valmistamiseks
Valige suurepärane Iiri viski. Kahjuks pole enam palju võimalusi ja te ei saa tõesti peaaegu ühegi brändiga valesti minna. Minu lemmikud sisaldavad midagi Bushmillist või Jamesonist ning võite proovida ka Kilbeggani või Tullamore DEWi .
Kasutage värskelt vahukoore. See ei ole külmikus sisalduv koorekreem või koorimata vorstid, mis hävitab iiri kohvi. Selle asemel alustage natuke topelt (või rasket) vahustamiskreemi ja tugevalt piitsutage seda vutiga või kahvliga, kuni see on kerge ja kohev. Selle saavutamiseks võib kuluda paar korda, kuid eksperimenteerimine pole nii halb!
Ärge unustage oma klaasi eelsoojendada. Kuigi kohvi valmistatakse, valage kuum vesi klaasist või kruust. Enne joogi tegemist pange vesi ära. See ühtib lõpliku jooki temperatuuriga ja hoiab seda veidi kauem soojaks.
Tehke suurepärane tass kohvi. Suure kohvikokteili loomine võtab aega ja pole mõtet selle probleemi lahendamiseks minna, kui langetate seda madalama hinnaga, tilgutatava kohvi allapoole! Suure iiri kohvi jaoks tahate rikka ja paksu kohvi. Selle tulemuse saamiseks proovige prantsuse ajakirjandust ja kõrgekvaliteedilisi värskeid aedube. Parim on see, kui keskmine kuni tume röstitud kohv.
Iirimaa kohvi ajalugu
Iirimaa kohvi lõi Iirimaa peakokk Joe Sheridan 1942. aastal Foyne'i lennunduspiirkonnas (asendatud tänapäeva lähedal asuva Shannoni rahvusvahelise lennujaamaga) väljaspool Limericki Iirimaad.
Lugu juhtub, et õhtune lend naaseb lennujaama pärast seda, kui ta proovis jõuda talvetorni ajal New Yorgisse. Sheridan jooksis lennujaama uut restorani ja segasid Iirimaa kohvi esimese vooru nende väheste reisijate jaoks.
Nimi tekkis järgmise vahetusega:
"Hei Buddy," ütles üllatunud Ameerika reisija, "kas see on Brasiilia kohv?" "Ei," ütles Joe, "see on iiri kohv".
Iirimaa kohv oli tohutult edukas ja sai regulaarseks jookiks lennujaamas.
1952. aastal tõi Stanton Delaplane nime saanud reisikirjanik retsepti Ameerika Ühendriikidesse. Ta tõi selle baarimehe tähelepanu San Franciscos Buena Vista hotellis asuva Jack Koeppleri nimele.
Kui Koeppler proovis juua, siis koor jäi leotama, mistõttu läks ta lähisikku, et saada teada, kuidas see uus kohvijook teha. Nagu lugu läheb, jõudis ta end Joe Sheridanile Ameerika Buena Vista kohvikus, kus saate ikkagi suurepärase iiri kohvi.
Nagu iidlased kipuvad olema , on see, kuidas Joe Sheridan selgitas, kuidas tõelist iiri kohvi teha:
Kreem - rikkad nagu Iiri Brogue
Kohv - tugev kui sõbralik käsi
Suhkur - magus, kui keelekangelase keel
Whiskey - Smooth nagu Landi Wit
Kui tugev on iiri kohv?
Retseptis antud mõõtmiste käigus valmistatud 80-taktilise viskiga on iiri kohv suhteliselt õrn, umbes 9% ABV (18 tõend) . See on lihtne sipper, mida saate lihtsalt istuda ja nautida.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 236 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 32 mg |
| Naatrium | 10 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |