Ambrosia on lõunapoolses toiduvalmistamises populaarne puuviljasalat, mida tavaliselt valmistatakse puuviljadega, jogurtidest ja kookospähklist ning mida tehakse sageli troopiliste puuviljade, näiteks ananassiga . See on piimavaba kolesteroolivaba ja vegan ambrosia puuviljasalat retsept, kasutades jogurti asemel tofu väga madala rasvasisaldusega kreemjas vegan ambrosia salat. Tegelikult on see peaaegu rasvavaba. Tofu selles ambrosias lisab vaid tühise hulga tervislikku rasva.
Mida vajate
- 1 tassi hakitud värsket ananassi
- 1 tassi viilutatud värskeid õunu
- 1 tassi apelsini viilud
- 1 tass maasikad, viilutatud
- 1 tass viinamarju
- 1/2 tassi hakitud kookospähkel
- 1 spl köögivilja tärklist
- 1/3 tassi
- sidrunimahl
- 3 spl suhkrut
- 3 spl apelsinimahla
- 1/2 tassi
- pehme (šampoon) tofu , puhastatud
- 2 tl riivitud apelsini koort
- 1 tl mooniseemneid (valikuline)
Kuidas seda teha
- Suures kausis vabastage puuviljad ja kookospähklid, kuni need on hästi segunenud. Külmkapis
- Kombineerige maisitärklist sidrunimahlaga keskmise kastrulis ja segage kuni segades hästi. Asetage kastrul üle keskmise kuumusega ja lisage suhkur ja apelsinimahl. Keeda, pidevalt segades, kuni segu pakseneb umbes 5 kuni 10 minutit. Eemaldage kastrust ahjust ja laske põhjalikult jahtuda.
- Koorige puuviljas tofu, apelsini koor ja mooniseemned mahla segule ja jahutage vähemalt ühe tunni jooksul.
- Vahetult enne serveerimist valage puuvilja riide ja serveerige.
> Trükitud koos Compassionate Cooki kokaraamat.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 257 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 9 mg |
| Süsivesikud | 44 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 8 g |