See on värske, maitsev ja üsna muljetavaldav (mittekerealasele) salat, mida on kerge kodus valmistada. See on värvikas, täis erinevatest tekstuuridest ja see on sinepide korrastamiseks kena hammustus. See on üks traditsiooniline Korea tass, mida te ei pea kunagi muutma või moderniseerima, kui te ei soovi - see on nii, nii hea ja tasakaalustatud.
Ma ei usu, et me vesi seda mesilasalati regulaarselt kodus, kuid ma kasvasin seda söögikordades pidude, pulmade ja muude pidulikke Korea toite. Ma ei selgitanud välja, et krõmpsuv, näriline osa oli mulle, kuni olin oma teismeliste seas, ja mul oli ainult see, et see avaldas mu abikaasale kümme aastat hiljem, kui olime kahekümnendates. Mesilast lisab toidule palju tekstuuri, kuid ei maitse eriti "kala" ega mereannid-y, mis on ilmselt põhjus, miks sa võid seda aastaid süüa ja lihtsalt eeldada, et see on uus salapärane juur või juurvilja.
Mida vajate
- 4 oz soolatud meduusid, hakitud
- 4 untsi immitatsioonikrabi liha, tükeldatud
- 6 untsi Jaapani kurk või Kirby, külvatud ja julienned
- ½ porgand julienned
- 3 spl riisi äädikat
- 1 supilusikatäis sidrunimahlat
- 3 supilusikatäit suhkrut
- 1 supilusikatäis vürtsika sinepit
- 1 tl soola
- 1 supilusikatäis hakitud küüslauku
- 1 tl seesamiseemneid, röstitud
Kuidas seda teha
- Soola eemaldamiseks libiseks milliliisid külma veega umbes 30 minutit.
- Pärast 30 minuti möödumist eemaldage ja asetage nõru tühjendusse.
- Kallutage kuum vesi üle kooriku meduusi.
- Vahetult kooruvad meduusid jäävette.
- Tühjendage ämber uuesti.
- Pühkige kohe kuivaks ja lisage segamisnõusse.
- Lisa krabiliha , kurk ja porgand ning hõõru, sidrunimahl, äädikas, suhkur, sinep, sool, küüslauk, seesamiseemned.
- Toss hästi kombineerida.
Märkus . Sortide jaoks saate värvilisi köögivilju, et muuta see veelgi ilusamaks - õhukesks viilutatud punase, kollase ja apelsinipära ning punase kapsaga teha muljetavaldavaks vikerkaare salat.
Mõned huvitavad andmed söömise meduu kohta:
"Mesilased on söödavad, ja kogu Aasias on krõmpsu tekstuur ja õrn maitse just sellised asjad, mida söögikohad jõuavad üllatult põnevaks. Rohkem kui 900 miljonit naela želeesid on otstarbekalt tarvitatavad inimtoiduks igal aastal." Želatiinne zooplankton, teaduslik Kuid millilihirõive on jõudnud ookeani umbes 400 miljoni aasta jooksul - nad on vanim multikontsentriline loom, ja inimesed näivad olevat kõigepealt mõelnud, et nad valmistasid umbes 1700 aastat tagasi Hiinas toitu. " - TakePartilt.
"Kuivatatud millimullide söömine on väga toitev ja sisaldab palju häid aineid ... need sisaldavad palju kaltsiumi siduvaid valke, mis parandavad mälu ja aitavad võidelda vananemisega seotud kognitiivse taandumise vastu. Ühes uuringus võeti kasutusele meduusid ja leiti, et 57% neist koges mälu paranemist. Tavaliselt toodab meie aju kaltsiumisisaldust omavaid valke, kuid kui me vanemad, siis nende arv väheneb ... Samal ajal sisaldavad kuivatatud meduusid kollageeni, mis võib olla kasulik artriidi ravi ja nähtavaid vananemise märke. Jellyfish on ka korjatud nende kollageeni ja seda saab kasutada paljud ilutooted.
Kuid kõige tähtsam on see, et millilihas on enamasti valk ja vesi, mis tähendab seda, et see on väga lahjad aminohapete allikad, millel on väga vähe süsivesikuid või rasvu, mis muudab need täiuslikuks dieettoiduks. "- Healthguidance.org
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 150 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 70 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 3 g |