Maailmas on üle 500 liiki pekanipuid, ja enamik neist on nime saanud Native American hõimude järgi või need, kes pookisid taime, kust see pärineb. Enamik pekanipuid USAs on Gruusias, Texas ja New Mexico, kuigi neid saab kasvatada paljudes teistes riikides. Pekanipähkleid peetakse puuviljadega pähkliteks, samas kuuluvad ka teised pähklid kašupähklid, mandlid, pähklid jt. See sile ja pruun pähkel on söödavad kernel sarnaselt pähkliga.
Pekanipüstinate eelised
Pekanipähklid on rikas omega-3 rasvhapete ja olulise antioksüdandi E-vitamiiniga. Tegelikult on pekanipähklites kokku 18 vitamiini ja mineraalaineid. Toiteväärtuslikult on umbes 1 tassil 10 grammi valku, 753 kalorit ja 78 grammi kogu rasva. Vastavalt 2001. aasta uuringule ajakirjas Journal of Nutrition, söömine käputäis pekanipähkleid aitas aeglustada kolesterooli taset nagu ravim.
See pähkel on ka kõrge valgu, kiudainete ja teiste vitamiinide ja mineraalide, nagu magneesium ja fosfor. Lisaks sellele võib see rikkalik energiaallikas toita nahka ja stimuleerida juuste kasvu, võimaldades tal tugevasti ja tervislikult kasvatada. See on tingitud aminohapetest L-arginiinist, mis aitab konkreetselt kiilaspäisust meestel ravida, parandab verevoolu ja annab hea raua allika, mis on hädavajalik juuste tervena hoidmiseks.
Pekanimeetodid
Enamikus retseptides on kreeka pähklid võrdväärseks pekanipähklitega omavahel asendatavad, kuigi kokad peaksid meeles pidama, et pekanipudel on tundlikum maitse.
Samuti võite proovida asendada maapähklid, pistaatsiapähklid , kašupähklid, makadaamiapähklid ja muud peenestatud pekanipähklid.
Siin on mõned peekanekvivalendid:
- 1 kilo pekanipähkel koorega = 3 tassi koorega
- 1 kg koorega pekanipähklit = umbes 4 tassi pekanipähklit
- 1 kilo kooritud pekanipähklit = umbes 3-3 / 4 tükeldatud tassi
Pekkide toiduvalmistamisnõuanded
Röstitud pekanipähklid toovad välja nende aroomi ja lisavad krõmpsust.
Röstitud küpsetamine võib küpsetada ahju temperatuurini 375 kraadi Fahrenheiti ja levitada pekanipähklid küpsise lehel. Lõpuks, pekanipähklid võivad küpsetada umbes viis minutit või kuni kergelt pruunistunud ja aromaatsed.
Pekanipuid saab ka maitsestada jahu ja seda kasutatakse suurepärase lõhnaaine lisandina leiba, küpsised ja muud pagaritooted. Kodumajapidamise pekanipüstoli peenestamisel tuleb olla ettevaatlik, kuna kõrge nafta sisaldus võib toitu muuta või-sarnase konsistentsiga, kui seda tehakse liiga kiiresti ja liiga kiiresti.
Järgmine sisaldab mitmeid täiendavaid pekanipäiseid:
- Hea tohutu hinnaga leiate pekanõli gourmet kauplustes, mis töötab ilusti paljudes retseptides.
- Kõige populaarsem pekanipähkel on pekanipüree (mida mõnikord nimetatakse koostisainena sageli kasutatavaks maisisiirupiks Karo-tükk).
- Pekanipallid on Pitsburgis, Ohio, kuulus magustoidud, valmistatud tükeldatud pekanipähklitena vaniljejäätisest ja millele on lisatud šokolaadisiirupit.
Maitsvad Pekanipähklid
Seal on palju maitsvaid retsepte, suurepäraseid magustoite ja söödavaid roogasid, mis sobivad pühadele ja erilistel puhkudel. Mõned neist retseptidest on lisatud ka suurepäraseid kokaraamatutesse, mis rõhutavad mitmekülgse koostisosa pekanipähklite jaoks seda, mis see on. Mitmed neist kokaraamatutest sisaldavad Pekanõhtusöökide kokaraamatut, Täiesti pähklite kokaraamat ja Toidutäidiste raamatuid.
Siin on mõned retseptid proovimiseks: