See on rikas, paks, tomatipõhine grillikastme retsept, mis tihtipeale seostuvad nendel päevadel Kansas City Style'iga. Sa saad selle traditsioonilise magususe kombinatsiooni kuumuse puudumisega pimedas, rikkalikus kastmes. Võite kohandada soojust, muutes retseptis nõutud kayenne kogust.
Mida vajate
- 1 tass / 240 ml ketšupit
- 1/4 tassi / 60 ml vett
- 1/4 tassi / 60 ml sidruseitsi
- 1/4 tass / 60 ml pruun suhkrut
- 3 supilusikatäit / 45 ml oliiviõli
- 2 supilusikatäit / 30 ml paprikat
- 1 supilusikatäis / 15 ml tšillipulbrit
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tl / 5 ml kaneenit
Kuidas seda teha
1. Kuumutage õli keskmise kastrulis. Lisa küüslauk ja küpseta keskmise ja kõrge kuumusega 20 sekundit. Proovige oma parima, et mitte küüslauku põletada. Lisage järelejäänud koostisained ja vähendage soojust keskmisele. Keeda madalasse 13-15 minutit, kuni see pakseneb. Aeg-ajalt segatakse. Vajadusel jälgige põlemist ja vähendage soojust või põlemist.
2. Eemaldage kassett kuumusest ja laske enne kasutamist 5 minutit jahtuda.
3. Säilitage mis tahes kasutamata kaste (mis ei ole kokku puutunud kuumtöötlemata lihaga) õhukindlas anumates külmkapis kuni nädal pärast valmistamist.
4. Retsept kahekordistub või kolmekordistub, kui teete rohkem kui ribid. Määrake kõrvale enne, kui kasutate lauakastme ribidel. Kastmeid saab valmistada ette ühe nädala jooksul ja säilitada vastavalt eespool näidatule. Küpsetage küpsetusahi või mikrolaineahi. Kasutage 5 minuti jooksul.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 68 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 154 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |