Vaarika kana rinnad on grillitud, grillitud, grillitud ja serveeritakse väga lihtsa vaarika kastmega.
See vaarika kana retsept muudab maitsva toiduga kuuma keedetud riisi või väikese pasta, näiteks orzo või ditaliini. Või teenige kana teise teraviljaga, nagu näiteks farro, quinoa või kuskuss. Lisage keedetud spinat või brokkoli jaoks vapustav eine. Või viilke keedetud kana ja asetage see värske spinati lehtedele õhukeselt viilutatud punase sibulaga. Kastke mõni kastmes üle kanaliha.
Kana marineeritakse lühikeseks ajaks vürtsikas vinaigretiga, omatehtud (allpool) või ostetud.
Mida vajate
- 4 kanarinda (kondita)
- 3 untsi. palsam vinaigrette (ostetud või omatehtud, vt allpool)
- 2 tassi vaarikat (punane, värske)
- 1/4 tassi vaarikaid
- 2 spl šerri äädikat (või punase veini äädikat või valge veini äädikat)
- 1/2 tl kuivatatud utragonit (purustatud)
- 1/2 tl soola
- 1/8 tl musta pipraga
Kuidas seda teha
Pange kana rinnatükid plastkorgiga lehtede vahele; õrnalt nael lamedamaks ühtlaseks paksuseks. Kui kana rinnad on suured, lõigake need koorekogudesse pooleks horisontaalselt. Piserdage soola ja pipraga; vihma või vihmavee vinegretiga pintsliga. Katke ja hoidke külmkapis.
Puhastage vaarikad ja lisage mõni kõrvamärk gariseerimiseks. Kastrulis ühendage marjad, moosid, äädikas, õunakook, 1/2 tl soola ja 1/8 tl pipart.
Keeda keema. Vähendage soojust väheseks ja keetke umbes 5 minutit, segades sageli. Laske veidi jahtuda. Lusikatäis umbes 2 kuni 3 supilusikatäit kastmega kaussi, seejärel suruge järelejäänud vaarikakastmesse trahvi võrgu filtreid samasse kaussi. Hoidke soojas või külmkapis kaste ja soojendage seda, kui see on valmis serveerimiseks.
Grillikana tükid üle keskmise kivisütt mõlema külje sisse umbes 3 minuti jooksul või kuni küpsetamiseni. Alternatiivina pannige grilli või peibuta kana rinnad. Korrige kana taldrikule või üksikutele plaatidele. Lusikas vaarikastmes kana tükkide ja garneeringuga, kui soovite, mõne värske marjaga.
Serveeri vaarika kana riisiga või pastaga koos spinati või spargelköögiviljadega.
Balsamic Vinaigrette Kombineeri 1/4 tassi ekstra-neitsioliiviõli 2 supilusikatäis palsamäädikat, umbes 1 tl mett või granuleeritud suhkrut, 1/2 tl Dijoni sinepi, 1/4 tl küüslaugupulbrit ja soola ja pipart, maitsta. Loksutage või viskige, kuni see on hästi segunenud.
Näpunäited ja variatsioonid
- Viiluta vaarika kana ja serveerige seda mõne kastmega värsketele spinati lehtedele viilutatud punase sibulaga.
- Kastme segule lisage 2 tl sidrunist või apelsini kastmist.
- Maitsesta kastmes mõni tšillipulber hakitud jalapeno või chipotle'i tšillipähklitega.
Teil võib samuti meeldida
Slow Cooker magus ja hapu kana ananassiga
Ahi Röstitud kana pipar-želatiiniga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1247 |
| Kogu rasv | 71 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 28 g |
| Kolesterool | 418 mg |
| Naatrium | 433 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 134 g |