Honey on selline maitsev ja mitmekülgne ema looduse kingitus. Selle kasutamine on peaaegu lõputu. Siin on näpunäited selle kasutamiseks erinevatel eesmärkidel ja retseptides.
Näpunäiteid mee kasutamise kohta
- Suurepärase suhkru asendamine retseptidesse on väga lihtne. Honey on kuni kaks korda nii magus kui lauasuhkur, nii et peate vähendama retseptis nõutavat kogust ühe ja kolmandiku võrra, et saada granuleeritud või laudisuhkrut. Lisaks, kuna mesi koosneb kuni 18% -st veest, peate vähendama küpsetatud kaupade vedelikku ligikaudu ühe viiendiku võrra.
- Pehmete küpsetamisel peaksite oma ahju temperatuuri langetama ka 25 ° F (15 ° C) võrra.
- Kui mõõdate mee massist, kaalub 1 tassi 12 untsi.
- Selleks, et mee libiseks siledamalt oma mõõteriistadest, lase köögi köögiviljade pihustiga kergelt enne mee mõõtmist.
- Kui retsept ei nõua hapupiima ega koort, lisavad mõned kokad küpsetatud kaupade retseptidesse söögisoodat , et neutraliseerida mee kerge happesus, mis võib põhjustada pruunistumist.
- Kuna see suudab imenduda ja säilitada niiskust, kasutatakse mesi tihtipeale niiske ja värsket küpsetatud kaupade hoidmiseks. Aitame kasutada mett küpsetatud kaupades, mis vajavad tavalisest pikemat säilivusaega, nii et kindlasti kasutage neid esemetes, mida kavatsete saata, et hoida pagariäri värskena.
- Honey on ka suurepärane valik seepides ja teistes ilutootedes, sest selle emulgeerivad omadused muudavad selle suurepäraseks stabilisaatoriks.