Nimetatud Wisconsini soolane toit, õllepruunid on lisaks saksa köömnedele Ameerika. 1860. aastaks oli sakslaste seas suurim sisserändajate grupp Wisconsinis, hiljem Poola töötajaid. Bratwurst sai populaarseks 1920. aastatel, kui lihunikud muudaksid need värskeks, tellides. Alati suvine küpsetuspaber, mis sai järk-järgult populaarseks spordialadel.
Johnsonville Foods, mis algas 1945. aastal Johnsonville, Wisconsin, toodab ja müüb bratwurst 47 USA osariigis ja 30 riigis. Ma võtan nendega ühendust oma bratwursti kohta ja vastuseks kirjutasid nad: "... me teeme mitmesuguseid Bratwurstsi, mis võivad olla värsked, suitsutatud ja eelkuumutatud. Meie värsked tooted on valmistatud toorest sealihast ja soovitame neid küpsetada temperatuurini 180 kraadi F, et tagada nende ohutu süüa. Meie värsked Bratwurstsid toimetatakse külmutatult jaemüügipoodidele, et tagada värskus saabumisel. " Nad kirjutasid ka, et nad ei saa avaldada oma vürtsisegu.
Õllehakkide valmistamiseks on kaks peamist võimalust: enne seda proovige pookit või järgnevalt õlut soojas, millest igaühel on kirjeldatud allpool toodud juhiseid.
Õllehedad tihti enne grillimist õlut. See valmistab vorsti ja tihendab mahlad, nii et vorstid jäävad niiskeks. Pöörake tangidega, et vältida naha läbistamist või mahl kaob.
Beer Bratsi aficionaadid ütlevad sulle, et need ei ole kuuma koera kuklid, kuna need on liiga pehmed ja kummalised. Selle asemel kasutage pruun kukeseid või kõva rulle.
Mida vajate
- Värske
- bratwurst
- Pilsneri õlu, piisav, et katta bratwurst pannis
- 1 - 2
- magus sibul
- 1 spl või
- Pruunikoogid või rullid
- Maitseained nagu kassass, pruun sinep, sibul, hapukapsas
Kuidas seda teha
Poach enne grillimist
1. Lisage õlle, hakitud sibul ja pruunid suurele pannile.
2. Viige keemiseni, seejärel vähendage kuumutamist keetmiseks ja küpsetage, kuni suudlemine toimub (kindel puudutusega).
3. Vajaduse korral eemaldage vedel ja praadige sibul või.
4. Grilli pruunid üle puusüsi grilli kuni pruunistatud.
5. Serveeri pruunikele või kõva rullidele ja maitseainetele. Alternatiivina hoia neid soojas tainas.
Õllepruun patarei pärast grillimist
1
Selleks kasutage värskeid koostisosi. Segage mitu õlu pudelit, tükeldatud sibulat ja või.
2. Lase keeda. Asetage grillitud bratwurst tainas kuni ajani, kuni vedelik keeb keemiseni.
3. Õllehtede taigna saab kasutada ka pärast värske pruunist puhastamist, mida pole kuumtöödeldud.
Märkus. Ärge unustage külastama Bucyrus, Ohio Bratwurst Festival, mis toimus igal augustil kolmandal nädalavahetusel.