Passover Seder on kõige laiemalt tähistatav pühade õhtusöök pühendunud ja harilikult mittevaatluseliste juutide seas. See on rituaal täis jutustamise, laulu, palve, veini ja loomulikult pidulik toitu . Kuid hostidel on palju, et nad koordineeriksid, ja õhtul võib olla pikk aeg. Niisiis, kuidas hoiate oma külalisi mugavaks ja õnnelikuks - isegi kui see võtab aega, et seda süüa?
Pakkuge suupisteid
Ärge alahinnata mõne strateegiliselt asetatud mandlid ja rosinaid või silmi Sederi laua ümber paiknevate kausside rahustamist.
Hagaddat läbi viimine võib kuluda mõnda aega ja kui külalised on näljased, siis on nad tõenäolisemalt võltsinud või - võib-olla halvem - stoiski löön läbi lugemiste, ilma et nad oleksid kindlalt kaasatud.
Kuigi te ei taha hävitada kellegi isu enne erinevate rituaalide söömist - ütleme, et esimene maitse - matzo või charoset - see on kena žest veendumaks, et külastajad saavad oma näljahäda, kui nad tunnevad, et nad on kallised. Lastele või neile, kes elavad sellistes tingimustes nagu diabeet, on suupisteid valmis, et nad suudavad kibestumatult karjatada, võivad nende mugavuse ja heaolu oluliselt erineda.
Vala hea vein ...
Kas sentimentaalsuse olemasolust või jõulisusest lähtudes valivad paljud inimesed magusaid sakramentaalveine nagu Seder Manischewitz. Kuid kosheri veinid on jõudnud väga kaugele ja valikud pidevalt laienevad ja paranevad .
Olen aastaid näinud palju artikleid, mis näitavad, et pakkuda Sederile "reaalset" veini, mitte aga odava, õrnalt magusat kraani, kuid seejärel pudelite nimekirja 40 kuni 60 dollarini.
Enamiku Sederi hostide jaoks pole see üldse praktiline või taskukohane, arvestades, et iga külaline jookse neli klaasi veini - ja paljudes Sedersis on üle 20 inimese!
Kuid 10 $ kuni 15 dollarist vahemikus on suurepärased pudelid, mis muudavad suurepärased aperitiivid - eriti sobivad need kaks esimest veini tassi, mis on enne Sederi sööki.
Näiteks Bartenura Brachetto on rahvahulk, mis on alkoholi suhteliselt madal. Kuigi see on magus, on see nüanss ja meeldiv helendus. Frizantsi armastajate jaoks on Malvasia veel üks hea valik . Kui söömine algab, on saadaval taskukohaste veinide jaoks lugematuid võimalusi, mis sobivad ideaalselt teie menüüs.
... Kuid paku viinamarjamahla
Kuigi Sederi juurviljal on ju halakalik (juudiõiguse punkt), on tarvis juua veini, mitte viinamarjamahla, on palju põhjusi, et keegi võiks viimast valida. Võimalik, et külal on mittesalutud terviseseisund, mis muudaks mahla ohutuma valiku. Võib-olla on laua ääres emastaja, kes pole veel rasedust teatanud ja kes ei taha oma staatust juhtida. Inimesed, kes ei joo regulaarselt veini, võivad tunda selle mõju pärast klaasi või kahte, ja lihtsalt eelistavad minna mahlale.
Võttes karafe või kaks lauda aset, muudab külaliste jaoks kergemaks joomise, mis muudab need mugavaks, ilma et nad tunneksid, et nad paneksid või muretsema, et teised märkavad, et nad ei oska veini. Kui teenite mitmesuguseid veine, on hea joon käsitsi ka erinevaid viinamarjamahlasid.
Niimoodi ei tea keegi, kes joob hõõrdväärtuslikku viinamarjamahlit vahuveini roosade asemel - kui juustuja ei oska seda jagada.