Meie majas ikka meeldib süüa suur hommikusöök, kuigi see on suvel. Pannkoogid on kindlasti laupäeva hommikumantlid, vaatamata välisõhu temperatuurile! Need troopilised kookospähkli- pannkoogid on täiuslik suvepäev laupäeva hommikul! Nad täidetakse kooritud kookospähkel ja on kaetud nii kookospähkli- kui ka kuldse röstitud kookospähkliga.
Ma kasutasin hakitud kookospähklit ja tegi selle retsepti jaoks mõne koduse röstitud kookose. Kookospähkli toastamiseks asetage see lihtsalt väikese kuumusega pannile ja laske aeglaselt pruuni pruunida. Ma kasutasin ka kookospähkli ekstrakti. Võite seda leida kogu toidus või kauplustes, mis müüvad vürtse või kooki tarneid. See on tõesti hea kookospähkli maitse ja on tegelikult valmistatud tõelistest kookospähklitest, kes oleksid pidanud mõtlema? See retsept algab minu tavalise lihtsa pannkoogi retseptiga . Ma kasutan seda aluseks kõigile minu pannkooki retseptidele ! See on lihtne valmistada ja maitseb nii palju parem kui mis tahes segu!
Pannkoogid osutuvad kõige paremaks, kui kasutate malmist vihma. See on nagu kõik looduslikud mittepüsivad ja annavad neile ka suure kuldse värvi ilma põletuseta. Kui sul pole malmist vihma, kasutage lihtsalt praadipanni ja kindlasti määrige see hästi!
Mida vajate
- 1 muna
- 1 1/2 tassi piima
- 2 supilusikatäit võid (sulatatud)
- 1 1/3 tassi jahu
- 3 tl küpsetuspulbrit
- 1 supilusikatäis suhkrut
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl vanilliekstrakti
- 1/4 tl kookospähkli ekstrakti
- 1/4 tass kookos (tükeldatud)
- Toppingi jaoks:
- 1/4 tass kookos (röstitud)
- 1 tassi pulbristatud suhkrut
- 1 kuni 2 supilusikatäit täispiimiga
- 1/2 teelusikatäis kookosekrette
- 1/4 tl vanilli
Kuidas seda teha
- Enne alustamist kuumutage malmist vihma või pann keskmisel kuumusel. Veenduge, et see on kena ja kuum ja seejärel alandage temperatuuri, enne kui hakkate küpsetama pannkooke.
- Murdke kokku muna, piim ja sulatatud või. Vallutage vanilje- ja kookospähkli ekstraktid ja hakitud kookospähkel.
- Vahustage jahu, küpsetuspulbrit ja soola eraldi kausis. Muna ja piima segu pühkige aeglaselt. Hea küll, et taigna on veidi koorik, ole ettevaatlik, et mitte segada. Lase tal istuda umbes viis minutit. Kui taik on liiga paks, paisub taija, lisage veidi piima.
- Määrige maastik. Lusikatäis taigna umbes 1/4 tassi portsjonite kohta vihma ja laske seda küpsetada paar minutit küljest.
- Hoidke pannkoogid soojas 200 F ahjus. Vahustage kogu piim, pulbristatud suhkur ja vanilje- ja kookospähkli ekstrakt kokku. Piserdage glasuur pannkookidega ja viige need röstitud kookospähkliga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 203 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 40 mg |
| Naatrium | 391 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 4 g |