Üks pistik ja sa avastad, miks Tom Collins on olnud sajandi jaoks lemmik kokteil. See on pikk, värskendav hapu gin ja väga kuum suvepäev võimalus. Retsept on ka väga lihtne jälgida, muutes selle jookiks, et keegi võib segada.
Tom Collins kuulub segatud jookide perekonna "kolinsside" perekonda ja peamine erinevus on iga kasutatud baasilõhn . See on üsna läbipaistev jook, seega on teie džinni valik kõige olulisem selle maitsele. Kuigi te ei pea parima džinni kasutama, on teie Tom Collins parem kui see, mis on vähemalt keskel.
Lisaks džinnile vajate sidruni mahlat, lihtsat siirupit ja klubi soodust. Nad kõik on väga levinud jookide koostisained ja see on tõenäoliselt teie baaris või köögis kohe. See lihtsus on üks põhjus, miks Tom Collins on pikka aega olnud kogu maailmas alkoholijoobes.
Mida vajate
- 1 1/2 untsi
- džinn
- 1 unts
- sidrunimahl
- 1/2 untsi
- lihtne siirup
- Klubi sooda
- Garnish:
- maraschino kirss
- sidruni või apelsini viil
Kuidas seda teha
- Valage jäätisekiinis kolininklaasiga džinni, sidrunimahla ja lihtsat siirupit.
- Segage hoolikalt .
- Top koos klubi sooda .
- Viimistlege kirss ja apelsini või sidruni viil. Te saate kirsse tsitrusviljadelt kokteilipihiga tõmmata ja luua ka "lillega" tähistatud garni.
Kui soovite, siis raputage džinni, mahla ja siirupit, seejärel pange see klaasi värske jääga. Veel üks võimalus on asetada klaasplaadi klaasist klaasi peale nende koostisosade lisamist ja anda sellele hea, kuid lühike, loksutama, enne kui see peenestatakse soolaga.
Vana-Fashioned või Modern Gin?
Me võime Tom Collinsi tagasi saata 1800-ndatele, kuna see ilmus esmakordselt trükitud esimeses trükikirjas. Nagu paljudes professor Jerry Thomas "Bon Vivanti kaaslase" retseptides, on väga tõenäoline, et jook oli tabanud aastaid enne 1877. aasta väljaandet, kus ta debüüdi pani.
Homoseksuaalsel ajal nimetas "gin" tihti vanaks Tom Giniks, Plymouth Giniks või Hollandi giiniks (täna tuntumaks geneveriks ). Kui soovite Tom Collinsi maitset tõeliselt klassikalises stiilis, proovige seda ühega neist.
Täna on meil džinnis palju rohkem valikuid. See retsept koos teiste klassikaliste gin kokteilidega on ideaalseteks valemiteks, et uurida kõiki neid võimalusi. Iga džinn muudab joogi profiili, andes teile iga kord uue ja põneva maitse.
Teie valikute seas on klassikaline Londoni kuiv gins. Brands nagu Beefeater , Tanqueray ja Bombay Sapphire teevad suurepärase Tom Collinsi. Joogile kaasaegse spinna saamiseks valage üks uutest gins nagu Hendrick's, Aviation või isegi G'Vine .
Suhkur, siirup või hapu?
Teil on Tom Collinsi juua magusainega veelgi rohkem valikuid. Traditsiooniliselt kasutati sirge valget suhkrut. Kui te seda valite, kaaluge pigem ülitäpset suhkrut kui tavalist roosuhkrut, mida võiksite köögis varustada. Madalamad kristallid lahustuvad paremini ja ei jäta klaasi põhjas olevatesse inetutesse tükkidest välja.
Lahustamisprobleemide ümbersõitmiseks vali retsepti soovitus lihtsa siirupi kohta. See on kaasaegse baari peamine magusaine ja partii valmistamine kodus nõuab vaid paar minutit oma aega.
Kui teil on suhkrut, vett ja ahju pannot, võite teha lihtsat siirupit.
Viimane võimalus on hapus segada . See ühendab sidrunimahla ja siirupi ühes lihtsalt kasutatavas joogimikseris. See on väga mugav ja seda kasutatakse margrataste kokteilides "külmutatud teed". Võite seda kasutada ka asendusena igale retseptile, mis nõuab tsitrusvilja ja lihtsat siirupit eraldi. Kuid see ei anna sulle paindlikkust, kui kohandada iga joogi magusust ja hapet.
Sõltumata sellest, milline magusaine te Tom Collinsi jaoks valite, on kõige parem pühkida see ja tsitrusviljad oma individuaalsele maitsele . Selles retseptis kasutatud kogused on hea lähtepunkt, kuid leiad, et see vajab kohandamist sõltuvalt teie valatud gin.
Sooda kohta
Tom Collins kuulub džinni ja sooda jookide kategooriasse koos teiste lemmikutega nagu gin Rickey, gin buck ja gin gin . Kuigi mõned neist nõuavad spetsiifilist soodust (mõeldes džinni ja toonikut ), jätavad teised selle järele joogiks ja baarmeniks.
Tänaseks on Tom Collinsi klubi sooda pöördumiseks väga tavaline. Selle asemel võite pöörduda puhta gaseeritud vee poole, mida praegusel hetkel on laos. Seltzer on otse sooda sifoonist kõige traditsioonilisem variant. Teine parim valik on klubi sood, millel on peaaegu eristamatu maitse.
Kuigi see ei tee halbat Tom Collinsit, on magusamad saared nagu ingveri ale või sidrun-laimi soda võib olla veidi magusad. Kui need on teie ainsad valikud, hoidke jälle joogi magusainega, et säilitada hea tasakaal.
Samuti, kui soovite selle kohta tehnilist teavet saada, siis ingveri ale valamine loob rohkem kui Tom Collinsi jaoks džinni .
Rohkem Collinsi retsepte
Tom Collins ja kogu Collinsi joogipere on väga populaarsed ja peaksid olema iga baarija nimekirjas, kust teada saada . John ja Tom Collins on kõige populaarsem hunnik.
Kui sul on raske aeg meenutada, mis saab viskit ja mis saab džinni, on lihtne trikk, mida saate kasutada. Kujutage ette, et vana Jimmy Deani laulu "Big Bad John" oleks viski jook, et ta saaks John Collinsi . Seejärel ühendage Tom Collinsi vana Tom Giniga.
Neid kahte lisaks võite vahetada ka alkoholi, et luua kogu kolinoni joogid. Mõned on ilmsed ja teised ei ole. Näiteks viina-kolinsiin saab viina, brändi kolliinid nõuavad brändit ja rummi kolllinid kasutab valget rummat. Juan Collins saab tequila samas Charlie Collins konkreetselt nõuab Jamaica rumm.
Sealt saate kasutada ka kolksiinide valemit, et luua mõned põnevad kokteilid. Need kaasaegsed retseptid võivad sisaldada mis tahes ekstra maitseid, mis teile meeldivad. Näiteks Ameerika Collins lisab džinni retseptile bing kirsse ja mustikaid, samas kui lavendel Sapphire Collins kasutab lavendli maitsestatud siirupit lilledega. Kui soovite midagi väga unikaalset, proovige rabarberi kolliini koos oma rabarberi siirupiga.
Ärge lõpetage ka seda. Nagu te õpite armastama Tom Collinsit ja kõiki selle kokteili nõusid, hakkate mõtlema kõigile teistele võimalustele, mida see suurepärane jook võib inspireerida. Järgige neid unistusi ja naudi oma uusi loomingut.