Kas teie pere kasutab kõiki küpsetatud tooteid banaanidega? Siis on meil teie jaoks eriline kohtlemine! See retseptsioon on natuke rohkem kasvatatud, bourboniga (veidi ja peaaegu kogu küpsetamise ajal alkoholipõletusteguriga), poolsweet šokolaaditükke, crème fraichet (saadaval hästi varustatud supermarketites, juustupoodides ja veebis).
Veenduge, et te ei viiks üle taigna, mis ei anna nii kergekujulist kooki. Serveerige see ravivoode vilistatud koorega arvetega.
Mida vajate
- 2 tassi
- isekerkiv jahu
- 1/2 tl soola
- 1/2 tassi (1 pulk) soolata võid (toatemperatuuril)
- 1 tassi suhkrut
- 2 suurt muna
- 4 väga küpset banaani (ligikaudu 1 1/2 tassi, kooritud ja purustatud)
- 1/4 tassi crème fraîche
- 3 supilusikatäit bourbonit
- 1 tass semisweet või bittersweet šokolaad (tükeldatud)
- Valikuline: magustatud vahukoor, serveerimiseks
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Spray 9x9-tolline kook pann koos nonstick toiduvalmistamiseks spray .
- Väikeses kausis koostage jahu ja sool.
- Suurimas kausses koos elektrilise segistiga võta ja jahu suhkur kuni kerge ja kohev umbes 3 minutit. Võta munad ükshaaval. Segage segatud banaanid ja kreemifraktsioon ning segage bourbonis.
- Lülitage puust lusikadesse ja lisage jahu ja šokolaad partiidesse, kuni see on lisatud. Lõpuks peaks taigna peaaegu segunema. Kannutage taigen ettevalmistatud kooki pannile.
- Küpsetage umbes 40 minutit, kuni keskel sisestatud puidust varjestus on puhas.
- Laske kook küpsetada 10-minutilise traatvõrguga pannil, seejärel keerake kook õrnalt pannist välja ja laske seda püsti raami riiulil. Serveeri vahukoorega.
Variatsioon:
Vanilli Crème Fraîche banaani muffinid
Võite küpsetada taigna muffininates, mis on pihustatud nonstick-küpsetuspiraga, ja vooderdatud muffinite vooderdusega. Küpseta umbes 23 kuni 25 minutit. Jahutage pannil 10-minutilise traatvõrguga, seejärel keerake kuklid välja pannist ja viige need riie püsti püsti.
Tee ees. Näpunäide:
See kook kestab tihedalt suletud pakendis või tihedalt pakendatud plastpakendisse kuni 3 päeva, ilma et kuivatatakse palju, tänu banaanidele ja piimale. Võite selle külmutada ka väga kergelt: jahutage seda täielikult ja pakendage see plastpakendisse, seejärel libistage pakitud kaetud suured sügavkülmutusega tõmblukuga topkotid. See hoiab külmutatult vähemalt 3 kuud. Enne serveerimist sulatage toatemperatuuril.
Sweetened vahukoor:
- 3/4 tassi rasvast või vahukoorest
- 1 supilusikatäis kondiitri suhkrut
Segamisnõusse kasutage vutiga või käsisegistiga koort ja kondiitri suhkrut, kuni moodustuvad veidi pisikesed piigid. See hoiab kuni 4 päeva külmkapis.