Satay on traditsiooniline roog kogu Aasias. See on selle konkreetse kastme jaapani variatsioon. Kasutage grillitud kanaliha, veise- ja sealiha satiinipulgadega või grillitud köögiviljade keebadega. Suurepärane lisand iga söögikorra, söögikordi või pidutsema.
Mida vajate
- 1 supilusikatäis / 15 ml või
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 2 šalotti (tükeldatud peeneks)
- 1 tass / 240 ml vett (soe)
- 2 supilusikatäit / 30 ml sojakaste
- 1/3 tassi / 80 ml sileda maapähklivõi
- 1 teelusikatäis / 5 ml ingverit (riivitud)
- 1 tl / 5 ml Aasia tšilli kaste (kasutada soovi korral rohkem)
- 1 näputäisool
- 1 šabloon pipar
Kuidas seda teha
1. Kuumutage ort kesta kastmes pannil kuni sulatatakse. Lisage küüslauku ja šalotti ja küpseta keskmise kuumusega, kuni see on pakkumine, kuid mitte pruunistatud. Vala vett, sojakaste, maapähklivõi, sool, must pipar ja ingver. Keeda keema ja lisage soovitud kogus tšillikastme. Segada sageli. Vähendage soojust väheseks ja keedetage, kuni see pakseneb, umbes 6-8 minutit. Eemaldage kuumusest ja laske 5 minutit seista.
2. Säilitage kaste toatemperatuuril koos grillitud liha või köögiviljade kebabadega.
Samuti suurepärane lisaks salatitele, mähistele ja burgeritele.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 53 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 2 mg |
| Naatrium | 165 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |