Lõuna-retseptid nõuavad tihti enesekindlat jahu, ja vintage retseptid võivad isegi eeldada, et teate, et "jahu" tähendab enesekindlat jahu. Lõunapoolsed kasutavad oma praetud kana-pannil oma rasvavilti ja küpsiseid ning oma koogikesi, pannkoogid ja koogid. Iseenestav jahu on mugav ja säästab aega ja puhastamist. Kui sul pole iibuvat jahu, järgige alltoodud lihtsaid juhiseid.
Kui retseptsioon nõuab enesekindlat jahu ja teil on ainult universaalset jahu, siis saate seda ise teha.
Mida sa vajad:
- universaalne jahu
- lauasool
- küpsetuspulber
- mõõtekork (kuiva koostisainete jaoks)
- mõõdulõhkeained
- kauss või konteiner
Siin on järgmine:
- Mõõdetage soovitud kogus jahu eraldi mahutisse. Siin on, kuidas jahu mõõta .
- Iga tassi igakülgset jahu lisage 1 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit ja 1/4 tl soola.
- Enne retsepti kasutamist kasutage segu põhjalikult segisti või lusikaga.
Näpunäited:
- Võite kasutada ennast tõusva jahu pärm leiba või rull retseptid, kuid peate ära jätma mis tahes soola kutsutakse retsepti.
- Kui kasutate kiirel leiba või kuklidena universaalse jahu asendajana, eemaldage sool ja küpsetuspulber ning lisage iga tassi igapärasele jahele 1-1 / 2 täiendavat teelusikatäit enesekindlast jahu.
- Iseenestav jahu ei sisalda söögisoodat, seega kui asendada universaalset jahu, lisage söögisoodat, kui see on koostisosa retseptis.
Teil võib samuti meeldida: