8 lemmikretsept lõunaparvelt

Lõunalikud armastavad oma rohelisi. Kuigi nad võivad aeg-ajalt proovida uusi retsepte, ei ole midagi enam lohutavat kui traditsiooniline sealiha maitsestatud roosade rooside, kapsa, kollaste või sinepikastade roog . Ja tõelise lõunapoolse traditsiooni korral tuleb rohelisi serveerida värskelt küpsetatud rukkilehaga, mis on mõeldud pipar kastme külge (äädikas ja väikesed kuumad tšillipiparid).

Mõnedel juhtudel on haruldaste roheliste värske roosade valmistamise kõige meeldivam osa kogu lehtede eemaldamine (kuigi halvasti puhastatud rohelised on isegi ebameeldivamad). Lihtsaim viis nende puhastamiseks on otse valamu või väga suur külma veega täidetud pott. Pärast kõvade varrete ja raskete ribide lõikamist ja visata ära, asetage lehed külmas vees. Laske neil mõni minut leotada, seejärel libisege pesu ja liiva ning äravoolu. Korrake seda protsessi kaks või kolm korda sõltuvalt sellest, kui palju lehed on. Isegi kui ostate "puhastatud" rohelisi, püüdke neid lihtsalt või lihtsalt kaks korda veendumaks.

Ükskõik, kas otsite traditsioonilist lõunapoolset maitset või midagi uut ja erinevat, leiate tõenäoliselt midagi, mida proovida allpool olevatest retseptidest.

• 01 08

  Southern Turnp Rohelised Ham Shanksiga

  Midagi ei võiks olla lõunapoolsem kui roppade roog. Selle retseptina võite külmikus kasutada mõnda hampsi või säilinud suitsusinki. Serveeri maisi praadiga põhjapoolsele lõunaosas asuvale tassile.

• 02 of 08

  Swiss Chard koos peekoniga

  Nagu me kõik teame, on kõik koos peekoni ja Šveitsi kirjaga erandiks. Kui olete spinati fänn, armastad sa šveitsi, sest need rohelised on väga sarnased. Lihtne, ühe potis sisalduv roog, see rohelise, peekoni, sibula ja Cajuni maitsestamise retsept on ideaalne teie järgmise küpsise jaoks.

• 03 alates 08

  Küüslaugukalad Roosid

  Me kõik teame, kallikesed on umbrohud, aga kas teate ka, et nad on maitsvad ja toidulisandid rohelised? Sauteed sibulaga, küüslaugu ja kuumade tšillipiparidega annavad võileivad rohelised söögikordade lõhnaained. Kui otsustate oma küülikutega rohke valida, tehke seda kindlasti piirkonnas, mida ei pihustatud keemiliste pestitsiididega.

• 04 08

  Crock Pot Black Eyed Peas ja Collard Rohelised

  Must ehitud herned ja kuldkõrvitsad - ei suuda mõelda kombineeritust, mis tunneks rohkem lõunapoolset. Pärast peekoni, sibula ja roheliste pannil valmistamist pannakse kõik koostisosad aeglasesse pliididesse ja jäetakse muutuma õrnaks ja maitsvaks roogiks, mis võib olla peamine söögikord, kui seda serveeritakse maisijahu ja tomati salati küljel.

• 05 08

  Collar Rohelised Okra (2 viisi)

  Selle retsepti ilu on see, et seda saab valmistada kahel erineval viisil - ideaalne, kui sul on kiirust või on veidi aega koos õhtusööma hakkamiseks. Esimene meetod on lihtsam, kui asetate kõik koostisosad malmist pudelitesse ja keedetakse. Teise võimalusena võite peekoni, sibula ja rohelise segu esmalt maitsta ning seejärel lisage kana puljong ja maitseained 45 minutit.

• 06 08

  Segised rohelised ham hammastega

  Lõunapoolikud on Lõuna-Korea toiduvalmistamise oluline koostisosa. Sinki hok (ka nn sealihane) on sigade jala konna otsaosa ja see nõuab pikka toiduvalmistamisaega liha pehmendamiseks. Selles retseptis valmistatakse rikkaliku ja maitsekat toiduga roogi kuklasid ja naerisrooni. Ärge unustage, et hakkaksite küpsetamise järel järele jäänud potisahtli peale võtma ka mullide küpsetamist.

• 07 08

  Vürtsikas kapsas ja sinep rohelised Cajuni küpsisega

  Kui otsite viisi, kuidas maitsta õhtusööki, on see roog ja vorstikesekeemia kindlasti trikk. Andouille'i või Cajuni-tüüpi vorstid annavad keerulisi maitsed natuke lüüa. Cajuni maitsestamise täiendav kriips paneb selle roogi vürtsikaks, ideaalseks koos jahutussõliga ja maisijahuga.

• 08 08

  Lõuna-stiilis räpaste rohelised soolasegaga

  Traditsioonilistes Lõuna-retseptides on roopade rohelised tavaliselt küpsetatud sinki või sealiha. Selles retseptis kasutatakse soola sealiha, mis võib olla üks kolmest jaotustükist - sealiha küljest, sealiha kõht või rasvkoor, mis on soolunud. Soola sealiha tuleb enne keetmist valmistada, eemaldades soolakatte, loputades ja seejärel naha ja rasva eemaldades.