Selles traditsioonilises Lõuna tassis värske maisi tuumad keedetakse väikeste või piimavahudega.
Raskusaste: Keskmine
Nõutav aeg: 20 minutit
Siin on järgmine:
- Kaussi järgi lõigake maisi umbes 8 kõrva kõrvad.
- Hõõruge koobalt kogu piimjas vedelik.
- Asetage maisi ja vedelikku rasketesse malmist pudelitesse.
- Lisage maisile umbes 2 spl võid või peekonit.
- Keeda keskmise ja kõrge kuumusega. Vähendage soojust keskmisele.
- Segades pidevalt, küpseta, kuni mahlad hakkavad paksenema või umbes 5 minutit. Vähendage soojust madalamaks (aeglane keetmine).
- Kuumutama umbes 5 minutit, pidevalt segades, et vältida kõrvetamist.
- Eemaldage kuumusest, hõõru soola ja pipraga ning serveeri kohe.
- See summa teenindab 4-6 inimest.
Näpunäited:
- Soola lisamine enne keetmist muudab tuumade karmistamise.
Mida sa vajad:
- 8 kõrgaid maisist
- raske kastmega
- 2 spl split või
- soola ja pipart maitsta