Suurepärane magus valmistada koos perega, Kulkulid tehakse jõulude ajal üle kogu India. Need on kõige populaarsemad Goaani piirkonnas ja võivad tulla Portugali kogukonnast Filhoses Enroladase variatsioonina. Neid nimetatakse Konkyonis tihti kidyoks, mis tähendab ussid. See ei ole väga isuäratav, seega on rohkem atraktiivne mõelda neid kui kestasid või lokke.
Nad on perega lõbusad teha ja kuna igaüks liigub kahvli peale, võite paluda vanematel lastel või teismelistetel osaleda. Nii saate suurema partii teha. Nad säilivad väga hästi, kui neid hoitakse õhukindlas konteineris, nii et saate neid puhkuse ajal nautida. Nad on traditsiooniline maiustuste plaadi osa või annavad sõpradele ja naabritele. Sa võiksid neid teha oma jõuluküügi vahetusse.
Mida vajate
- 1 nael / 1/2 kg tavalist jahu
- 1/2 tl. küpsetuspulber
- 2 muna
- 1 tass kookospähkli koort
- 4 spl suhkur (pulbristatud)
- 1 spl või
- 2 kvartini õli (või piisav sügavaks praadimiseks)
- 1 tassi suhkrut (granuleeritud)
- 3 kuni 4 spl. vesi
Kuidas seda teha
- Segage jahu ja küpsetuspulber hästi.
- Või lisage veidi aeglaselt, segades õrnalt.
- Hakkige munad eraldi kaussi ja lisage need jahuõli segule.
- Lisage sellele pulbristatud suhkur ja kookospiim ning segage pehme tainas .
- Vormige tainas väikesteks marmoripallideks.
- Määrige kahvli tagakülg veidi õli ja lamedamaks ning suruge sellele taigna kuuli. Vormitta nelikantuks kahvliharude tagaosa pikkus.
- Alustades kahvli alumisest otsast, libistage tang üles piide ja kahvliharudest välja ja pange kõver. Lõpptulemus on torukujuline lokk koos disainiga kahvlil sellel. Viige ülejäänud tainas samaks, kuni see kõik on ära kasutatud.
- Kuumutage õli keskmise leegi sügavas, raskest põhjaga pannis.
- Kui kuum, küpseta selle külge, veendudes, et pöörleks sageli, kuni need on kergelt kuldpruunid. Tühjendage ja jahtuge paberrätikutele.
- Pange granuleeritud suhkur ja vesi eraldi pannile ja küpseta, kuni suhkur on täielikult sulanud.
- Pange jahutatud kulkulid sellesse suhkrusiirupisse ja kaeti hästi.
- Eemaldage ja laske neil istuda plaadil, kuni suhkur on kulkulli külge kinnitatud.
- Kui see on täielikult jahutatud, võite kulukulit säilitada märkimisväärselt pikka aega, kui seda hoitakse õhukindlas konteineris.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 121 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 13 mg |
| Naatrium | 211 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |