See suurepärane Tai krevettide retsept on lihtne valmistada ja erakordne pidu. Vedelate krevetite söödetakse vürtsikast tšilli-küüslaugukastmes, seejärel praaditakse ahjus mõneks minutiks. Lisage hambahügiseid ja serveerige toiduna või nautige riisi peamist toitu. See vürtsikas krevettide retsept on teie sõprade ja perega kokkulangevus ning see on valmis vähem kui 30 minutiga! Sisaldab näpunäiteid pidude korraldamiseks.
Mida vajate
- 10 kuni 20 keskmise suurusega krevetti (värsket või sulatatud külmutatud)
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 1/2 supilusikatäit kookospiimat
- 2 supilusikatäit kala kastmega (saadaval kõrgetel pudelitel Aasia / Hiina toidupoodides)
- 1/2 kuni 1 1/2 tl kaneenipirni (kergelt vürtsikale)
- 1 1/2 supilusikatäit pruuni suhkrut (hapistamine)
- 1/3 kuni 1/2 teelusikatäit
- krevetid (saadaval aasia / Hiina toidupoodides)
- 3 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 tšilli (värsket, hakitud või 1/2 tl kuivatatud tšillihelvesid)
- Valikuline: 2 kaffir laimi lehed, lõigatud õhukesteks ribadeks, millel on käärid, eemaldatud keskne varre
Kuidas seda teha
- Loputa krevetid ja eemaldage kestad, välja arvatud sabad. Liblikakrepi, vähendades selja pikkust (madalad jaotustükid). Asetage kõik teised koostisosad mini-chopperi või köögikombainiga ja töödelge tšilli-küüslaugukastmega.
- Kallake krevettidega kastmesse ja segage neid õrnalt segades. Kui ahju kuumeneb, lubage see marinaadiks 5 minutit. Pöörake ahju BROIL-i seadistusele.
- Asetage krevetid oma külgedele küpsetusplaadil. Asetage broileri alla oma ahju teine või kõige ülemine osa ja küpsetage 3-4 minutit või kuni krevetid on kuumbleerivad ja aurutatakse, seejärel keerake krevetid teisel küljel. Kui teil on järelejäänud marinaad, lusika see kreveti üle. Loputage veel 3-4 minutit või kuni krevetid on täis ja mahlakas.
- Libistage krevetid taldrikule ja serveerige riisiga. Kui pidutsed pidu, lisage igale neist hambaharja ja serveerige sõrmedega. Garneri sidruni või lubja kiiludega ja värske koriandri / tsilendrooli piserdamine. The
Näpunäide: kui meil on see tassi õhtusöögiks, valmistame tavaliselt kastme, mis serveeritakse küljel - see on riisiga suurepärane!
Make-Ahead Tip
- Valmistage kassett ette nädala ette ja hoidke külmikus õhukindlas mahutis. Võta üks tund enne seda, kui hakkate küpsetama ja valama krevetid.
- Kui kasutate värskeid krevetid, võite neid kastmes ära visata ja külmutada. Võtke need sügavkülmutusest ära tund enne oma peolõike ja seejärel külmutage külalisi jõudes kiiresti.