Kui te arvasite, et kaneeli rullid ei saaks paremini, kui te ei ole kohanud magusat, kleepuvat, läikivat, kohevat maitset, mis on karamellist pekanipähkel.
Taigna retsept on sama, mis minu kaneeli rulli retseptile , aga selle asemel, et täidaks jäätumist, küpsetate neid karamellist valmistatud korgiga. Kui rullid tulevad kuumast ahjust välja, keeratakse pann ümber nagu tagurpidi kook ja hämmastav karamelli pealmine triikuma jääb rullide külgede sisse. See on põhimõtteliselt taevas.
See retsept on natuke aeganõudev tänu kõigile tõusuteele, mis peab juhtuma. Kuid neid on lihtne teha ja on kindlasti ootamist väärt!
Kui te tõesti ei taha oodata, võite alati lihtsalt panna mõned pekanipähklid sellele nisupüstine kaneeli rullkreemile .
See retsept muudab hiiglasliku rullide partii. Suurepärane on teha neid pühadele või tuua kellelegi, kes vajab natuke midagi erilist! Kui soovite vähem rullides, saate retsepti lihtsalt pooleks või veerandiks. Neid on ka väga lihtne külmutada, küpsetada pooleldi, lasta jahtuda ja kata tihedalt alumiiniumfooliumiga. Saate neid 3 kuu jooksul külmutada ! Võtke need ära ja küpsetage neid umbes 45 minutit, kuni need on pehmed, kohev ja kuldpruunid!
Ärge unustage, et peekoni kõrval on neid suurepäraselt maitsnud!
Mida vajate
- 1 tsükliline täispiim
- 1 tassi võid
- 1 tassi suhkrut
- 1 1/2 supilusikatäit pärmi
- 8-9 tassi jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- Täitmise ja karamelli lisamine:
- 3 kuni 3 1/2 tassi võid (pehmendatud)
- 1/4 tassi kaneeli
- 1/2 tl küünt
- 2 1/2 tassi pekanipähklit (tükeldatud)
- 3 1/2 tassi pruun suhkrut
Kuidas seda teha
- Kuumutage piima, võid ja suhkrut kastrulis keskmise kuumusega. Veenduge, et just seda keedaks ja keetaks. Eemaldage kuumusest ja laske leelil jahtuda.
- Vala pärm üleval ja seejärel segage, et kombineerida.
- Lisage umbes 7 tassi jahu ja segage õrnalt. Katke rätikuga ja asetage see soojas kohas, et tõusta umbes 1 tund.
- Lisage ülejäänud jahu ja küpsetuspulber ning segage need kokku. Jagage tainas kaheks või kolmeks suureks tükkiks.
- Rullige ühe tükk korraga suureks ristkülikuks. Jäta see suhteliselt paks, umbes 1 / 4-1 / 2 tollist.
- Kombineerige 1 1/2 tassi pehmendatud võid 1 3/4 tassi pruuni suhkrut, 1/4 tassi kaneeli, 1 tass pekanipähklit ja 1/2 tl küüslaugust. Taigna ristkülikust levitatakse üht kolmandikku sellest segust.
- Keerake tainas enda poole pingul rullides. Tõmmake õmblus kokku ja lõigake seejärel 2-tollisteks viiludeks.
- Kombineerige järelejäänud pehmendatud või ülejäänud pruun suhkur ja hakitud pekanipähklid. Jaotage see segu oma küpsetusnõude vahel ühtlaselt (kui palju te kasutate, sõltub teie pannise suurusest). Asetage viilutatud rullid küpsetusnõusse nii, et need ei puutuks kokku. Nad tõusevad üsna natuke! Kata kaneeli rullid rätikuga.
- Jätkake samme 5-8 ülejäänud tükkide jaoks. Las nad tõusevad umbes 20 minutit.
- Küpsetage rullides 375 juures umbes 35 minutit, ärge küpsetage.
- Kummipannid asetatakse toiteplaadile, kui rullid on endiselt soojas, nii et karamelli pealekandmine on endiselt pehme. Serve kohe!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 342 |
| Kogu rasv | 28 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 60 mg |
| Naatrium | 81 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |