Ma kohandasin seda lihtsat mandariini-oranži Bundti kooki retsept Dole'i poolt. See on veel üks näide teiste toiduainete peitmiseks teistes toiduainetes - Irisaurooplaste kavalus trikk (vt seda Poola mandli- ja kakaotoorikat koos pirnide retseptiga ).
Mis teeb selle retsepti nii lihtsaks, on see, et kasutatakse kahekihilist kollast kooki. Kuidas on see kiire? Algne retsept nõuab kondiitritööstuse suhkru apelsinimahlaklaasi, aga mulle meeldib selle asemel anda see maiustuse suhkru tolmuks. See tundub nii pidulik. Soovi korral lisage kooki plaadid hästi kuivatatud mandariinide apelsinidesse, piparmündi ja vahvakoori viigimarja. Mündi kõrval asetage mõni kaneeli kommid, mis näeb välja nagu holly!
Siin on veel Ida-Euroopa retsepte, mis kasutavad apelsine kui ühte koostisainet. Siin on veel Ida-Euroopa Bundt-kooki retsepte ja siin on 15 lihtsat Ida-Euroopa kooki retsepti .
Mida vajate
- Kook:
- 1 (15 untsi) saab mandariini apelsine kerge siirupis
- 1 (2-kihiline) kollane kooki segu
- 3 suurt muna
- 1/2 tassi taimeõli
- Zest 1 oranž
- Garnish (kui mitte klaasimine): kondiitrite suhkur
- Valikuline klaas:
- 1 apelsini mahl
- 1 tass kondiitri suhkrut
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju 350 kraadini. Coat 10-tass Bundt pan koos toiduvalmistamiseks spray ja kõrvale. Mahutage mandariini apelsinid, jättes mahla välja.
- Suures kausis ühendage kookide segu, reserveeritud mandariini apelsinide, muna, õli ja riivitud apelsini lõhna. Võta 2 minutit. Valage 1/3 taigna ettevalmistatud pannil ja pühkige altpoolt mandrini apelsinid. Vala veel 1/3 kooki taignast pannile ja kiht ülejäänud mandariini apelsinidega. Valage kolmekordse kooki taigna pannile.
- Küpsetage 40 kuni 45 minutit või kuni keskusesse sisestatud hambapiim on puhas. Jahutage pannil 20 minutit. Eemaldage pannist traatvõrku jahedasti jahtuda.
- Täiesti jahtuda, tolmu kondiitrite suhkruga või glasuuriga pintsliga.
- Glasuuri valmistamiseks kombineerige mahlas mahla apelsinist ja kondiitri suhkrust väikeses kausis, kuni see on hästi segunenud. Kergelt hõõru glasuur kogu kooki kondiitriharjaga.