Kentucky kuumpruun võileib on traditsiooni saanud alates selle loomisest 1926. aastal. Louisville'i Browni peakokk Fred K. Shmidt tegi esialgu roogi, et serveeritakse roogi pärast õhtusööki ja tantsimist.
Avatud näo võileib hakkab röstitud tükkima. Röstsai on kalkunite, viilutatud tomatite, Parmesani juustukastme ( Mornay ) ja ekstra riivitud Parmesani juustu alus. Asetage võileiba ahju ohutu pannile või tassile ja jahutage seda, kuni juust on kihiline ja pruunistatud. Traditsiooniliseks kuumaks pruuniks asetage kaks peekoni ribad vahetult enne serveerimist.
See versioon kasutab Parmesani ja Cheddari juustu kombinatsiooni.
Tehke need võileivad võileibi õhtusöögiks või lõunaks või valmistage neid mängu päeva suupisteks .
Mida vajate
- 2 spl võid
- 1/4 tassi universaalset jahu
- 2 tassi piima
- 1/4 tl soola
- 1/2 tl Worcestershire'i kastmi
- 1/4 tass riivitud terava juustuga Cheddar
- 3/4 tass riivitud Parmesani juust, jagatud
- 1 kilo kalkun (õhukesed viilud - deli või jääk, keedetud)
- 8 viilud röstsaiti, kooritud kortsud
- 4 viilu tomati (rohkem kui väike)
- 8 riba peekonit (krõpselt keedetud ja kuivatatud)
Kuidas seda teha
- Sulata võid kastmes üle keskmise ja väikese kuumusega
- Lisage jahu ja segage, kuni see on sile ja kihisev.
- Lisage piima, soola, Worcestershire'i kaste, Cheddari juust ja 1/4 tassi Parmesani juustu.
- Jätkake süüa, pidevalt segades, kuni see on paks ja kiht.
- Lõika lõigatud röstsai pool diagonaalselt ja asetage küpsetusplaadile (või kasutage individuaalseid küpsetusnõusid).
- Koostage röstsaiil kalkunilihked ja kuumutage kuuma juustukastme.
- Top koos tomati viiludega ja puista ülejäänud 1/2 tassi Parmesani juustu ühtlaselt üle võileibade.
- Asetage need broileri alla, kuni see on kuum, kihiline ja kergelt pruunistatud.
- Üles iga võileib kahe ribaga krõbe peekoniga, asetatud kujul "X."
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 551 |
| Kogu rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 132 mg |
| Naatrium | 1,662 mg |
| Süsivesikud | 34 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 38 g |