See värske Ungari külma virsikupp võib olla magus jahu starter, kuid seda sageli serveeritakse magustoiduks. Välja arvatud suhkrusiirupi puhul, see on suvine supp. Vein ja brändi annavad talle meeldiva löögi. Aja säästmiseks kasutage konserveeritud virsikuid.
Mida vajate
- 2 tassi pakitud helepruun suhkur
- 2 tassi vett
- 8 suured väga küpsed virsikud, kooritud, poolitatud ja kooritud või konserveeritud virsikud
- 2 supilusikatäit pluss kolm supilusikatäit värsket sidrunimahla
- 1/3 klaasi granuleeritud suhkrut
- Zest 1 sidruni
- 5 tassi poolmasinat valget veini
- 1/4 tl kaneeli
- 1/8 tl muskaatpähi
- 1/8 tl soola
- 1/4 tassi aprikoosi või virsiku konjakit
- 1 tassi vahustatud koort, vahustatud
Kuidas seda teha
- Keskmise kastrul, pruun suhkrut ja 2 tassi vett 10 minutit. Eemaldage kuumusest jahedasti.
- Koor 3 virsikuid, asetage suur kauss ja loksutama 2 spl sidrunimahla ja 1/3 tassi granuleeritud suhkrut. Külmkapis
- Puhastage 5 peani kuni sileda ja asetage suur kauss. Lisa sidrunikoor, 3 spl sidrunimahla, jahutatud suhkrusiirupit, veini, kaneeli, muskaatpähklit, soola ja brändit, segades hästi.
- Lisa kaitstud kuubikutega virsikuid, ühendades põhjalikult ja keerake vahukoore. Külmkapis vähemalt 2 tundi. Serveeri jahutatud kaussi, mis on kaetud vahukoorega, mõni küpsetatud virsikuga ja piparmündi (kui soovitakse).
Märkus: Konserveeritud virsikute puhul kasutage 3 (16-unts) purki kuivatatud virsikuga, reserveerides 2 tassi rasket siirupit. Küpseta siirupit 3/4 tassi helepruunist suhkrut ja jahtuma. Jätkake nagu värske virsiku retseptiga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 640 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 45 mg |
| Naatrium | 43 mg |
| Süsivesikud | 95 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |