Mida vajate
- 2 tassi kvaliteetne apelsini marmelaad
- 1/2 tassi õunakooki
- 1,75 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 tl. sidrunimahl
- 1/4 tsp. sool
- 1 tl. apelsini ekstrakt
- 2/3 tassi peeneks hakitud röstitud pekanipähklid
Kuidas seda teha
1. Valmistage 8x8 pann, asetades selle alumiiniumfooliumiga ja pihustades fooliumi koos nonstick-ga toiduvalmistamispritsiga .
2. Asetage marmelaad, õunakook, suhkur, sidrunimahl ja sool keskmise kastrulisse keskmise ja kõrge kuumusega ning segage, kuni suhkur lahustub.
3. Asetage kristalliseeriv termomeeter ja jätkake sageli segamist, et vältida leotamist, kuni termomeeter loeb 250 kraadi F.
4. Kui õige temperatuuriga, eemaldage pann soojusest ja segage hakitud pekanipähklid ja apelsini ekstrakt.
Kallake valmis pakendisse kristallid ja laske sel täielikult jahtuda ja seada 2 tundi või üle öö toatemperatuuril. Soovi korral võite pressida kogu pekanipähklid kimpude äärde, samal ajal soojendades seda ekstra maitse ja kruus.
5. Kui seade on paigaldatud, tõsta marmelaadikompvek pannilt, kasutades fooliumit käepidemetena, ja pöörake seda lõikepinnale näole-alla. Koorige hoolikalt foolium välja ja lõigake kristallid väikesteks ruutudeks. Kata neid eraldi vahustatud paberist ja teenida toatemperatuuril. Marmelaadi ruume saab hoida külmkapis õhukindlas konteineris kuni kahe nädala jooksul.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 54 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 15 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |