Selle vegan-kollase kooki jaoks on sünnipäevadel, pühadeks, päikesekelladeks ja igapäevasteks pidustusteks suurepärane peatusjoogid, mis sobib hästi mitmesuguste piimavaba karvadega, alates piimarasvavast Buttercream Frosting kuni Vegan Chocolate Frosting .
Tehakse üks 8-kihiline kook või üks 9-x13-leheline kook.
Mida vajate
- 1/2 tassi (1 pulk) soja margariini
- 1 1/2 tassi pluss 1 tl valge granuleeritud suhkrut
- 8 untsi piimavaba sojukreem (või kasuta Tofutti sour Higher Supreme)
- 1 1/2 tl vanilliekstrakti
- 2 tl sidrunimahla
- 1/4 tassi munavalgujahu, mis on 1/3 tassi sooja veega, kuni see läheb
- 2 tassi universaalset jahu
- 1 tl söögisoodat
- 1/2 tl soola
- 3/4 täise rasvasisaldusega kookospiimat
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Kergelt õli ja jahu kaks kaheksa 8-liitrilist vedruga pannid ja asetage kõrvale.
- Suures segisuskaussis kasutage piimavaba sojalargariini peenestamiseks, kuni see on kreemjas. Lisage suhkur ja peksake veel 3-4 minutit või kuni segu on aeratsioonitud ja kohev. Lisage sojahisreem, vanilje, sidrunimahl ja munaga asendaja segu ja peksid kuni sileda ja kreemja. Kõrvale panema.
- Järgmises segamisnõusse sulatage jahu, söögisoodat ja soola. Lisage kuivadele koostisainetele märjad lisandid, vaheldumisi kookospiimaga, kuni kõik koostisosad on lisatud. Valage taigna ettevalmistatud pannidesse, jagades taigna kahe pannide vahel ühtlaselt. Küpsetage 22-25 minutit või kuni keskusesse sisestatud hambaork on puhas. Jahuta koogid pannis 10-minutilise traadi jahutusraamiga, seejärel käivitage kergelt õlitatud nuga servade ümber, et lahjad koogid pannidest. Laske koogidel jahtuda täielikult, enne kui eemaldate pannidest, ja vali ilma pakendamata piimavaba külm.
** See retsept sobib nii piimavaba, munavaba kui ka vegani sisaldavate toitude jaoks, kuid nagu mis tahes retsepti puhul, mis on mõeldud allergikutele või toiduga seotud piirangutele, tuleb hoolikalt lugeda kõiki toitumisalaseid märgiseid, et veenduda, et seal pole peidetud piimatoodetud koostisosad (või muud allergeenid, kui need kehtivad teie suhtes).
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 365 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 17 mg |
| Naatrium | 436 mg |
| Süsivesikud | 48 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |