Traditsioonilised Korea retseptid

Korea keetmisel ja söömisel serveeritakse suppi või hautis peaaegu iga sööki. Mõnikord mängivad roogi lauas peamist rolli, kuid tavaliselt on nad üldkasutatavad tassid, mida jagavad kõik lauas nagu banchan . Peale peamist roogi pakutakse ka Korea restorane ja toite, mis pakuvad pähklit (chigae, jjigae), näiteks toiduvarudele mõeldud mereandide restoranid .

Korea karastusjoogid hõlmavad kogu spektrit elavast kuni luksuslikust elegantseks ja nad on alati Korea köögi oluline osa.

• 01 06

  Korea Bean Paste Stew (Daenjang Chigae)

  Nagu on hädavajalik korea homoseksuaalsuseks, kuna kana-nuudlisupp on ameeriklastele, on see paks ja lõhnav hautatud kreeka mugavuse toit, mis on eriti populaarne külmas talvekuudel. Korean bean paste (daenjang) on ​​sarnane jaapani miso, kuid on palju teravam ja võimas.

  Daenjang chigae on imeliselt südamlik ja seda saab valmistada peaaegu igasuguses köögiviljas. Muudatused muutuvad ka vastavalt hooajal olevatele köögiviljadele ja koka või restorani geograafilisele piirkonnale. Kuigi see on üks tass, kus ma tegelikult eelistan köögiviljade tavapärasest suvikõrvitsast, kartulist ja pipart kombinatsioonist, on see maitsev ka porgandite, muude kammeljade ja naerisuurustega.

• 02 06

  Vürtsikas Kimchi Stew (Kimchichigae)

  Seda vürtsikast kimchi karusnahku serveeritakse kuuma mullivarjana ja kasutab hästi jäänud või vanemat kimchi . Õõnes kuum, südamlik ja täis maitset, kimchichigae on suurepärane külma talvepäevadel, kuid korealased saavad seda süüa igal ajal ja igal pool.

• 03 alates 06

  Korea vürtsikas kalasuitsu (Mae Un Tang)

  Maitse-, vürtsi-, köögivilja- ja kalatoodetega on see Korea kala hautatud vürtsikas ja magus ning sellel on kümneid erinevaid kala ja köögivilja erinevusi.

• 04 06

  Korea täidisega kanarupp ženšenniga (Sam Gae Tang) Retsept

  Korea täidisega kanafilee ženšenniga (Sam Gae Tang) on ​​maitsev, aromaatne supp, mida on üllatavalt lihtne teha. Väikesed terved kanad või Cornish kanad täidetakse kleepuv riis, küüslauk ja kastanid ning seejärel keedetakse ženšenn, ingver ja küüslauk.

• 05 06

  Korean Bulgogi Stew (Bulgogi Jungol) retsept

  Bulgogi jungol on südamlik, maitsev ühekordse söögikorraga söögikord, mis on samuti hea võimalus kasutada oma külmkapist joogiputult marineeritud bulgoogi ja köögivilju. Ma olen alati külmikus marineeritud liha ja bulgogi junoog on üks lihtsamaid viise, kuidas seda veiseliha kasutada kerge Korea kastmes. Sest isegi sügavamale söögikorra lisage potti nuudlid.

• 06 06

  Budaechigae retsept (Korea Army Base Stew)

  Budae Chigae leiutas Korea sõja ja sõjajärgse perioodi näljaajal. Korealased suutsid selle roogi valmistamiseks kasutada USA armeebaasist kõrvale jäetud jääkvili. See on hiljuti tehtud tuhandete variatsioonidega leiutis, kuid see on enamasti lääne liha, rameni nuudlid , köögiviljad ja Korea vürtsid.