Cat Poop Kohv pole enam ainus "Loomulikult töödeldud" kohv!
Võimalik, et olete kuulnud niinimetatud " kohvi kohvi " või "kassi kohvi" kohvioadest valmistatud kohvi valmistamiseks, mis on allutatud ja väljaheidetulevad palmiviljel, väikestest imetajatest Kagu-Aasias ja Aafrikas. Kindlasti on kohvi maailmas üllatav! Kuid nüüd pole see ainus "looma töödeldud" kohv seal. Indias on praegu veel üks tüüp, mida nimetatakse "ahv kohvi" või "ahv pärgamessi kohvi".
Mis on Monkey Coffee?
Monkey kohv on haruldane kohv, mis on valmistatud ubastest, mida näritakse reesusahvide poolt. Ahvid on instinktiivselt tõmmatud kohvi mõisadesse kasvavatele ripest, magusamatele kohvi kirssidele. Ahvid valivad parima kohvi kirsside, valivad neid, raputades neid mõni minut ja seejärel jälle puu maha maha. Seebi sees olev kohviuba või kirsid on üldiselt tuntud kui kohviuba.
Pärast seda, kui ahvid väljuvad kohvi puuviljad, teevad töötajad näritud seemneid hoolikalt. Seejärel loputatakse seemneid, pestakse, töödeldakse ja kuivatatakse. Kuivad oad näevad halli (pigem toores uba tavapärase rohelise värvina) ja mõnikord on reesusahvidel hammaste märgid. Pärast kuivatamist saab kohvioad röstitud ja seejärel müüa nagu teised kaubanduslikult saadaval olevad kohvioad.
Kohvi valmistamiseks võite valmistada kodus nii, nagu oleksite ka teisi kohviube.
Kuid nagu kassi poop kohv, ahv kohv maitseb väga erinevad tüüpiline kohvi. Ahvide süljeeritus muudab ensüümideks uba, mistõttu muutub kohvi üldine maitseprofiil.
Kus on Monkey Coffee From?
Monkey kohvi valmistatakse Indias Chikmagaluris. Chikmagalur asub Indias Karnataka osariigis, mis on tuntud oma mägede ja randade poolest ning kohvi tootmises Coorgis, maalilises Karnataka kõrgemas kõrguses.
Piirkond on lopsakas, roheline ja mägine, kus on palju vihmasadust ja piisavalt kohviistandusi, mis moodustavad 60 protsenti India kogu kohvist. Kohvifarmid asuvad mõnikord metsade kõrval ja muudel aegadel vaheldumisi teiste taimedega, mis kasvavad hästi varjutatud kohvitehastega. Reesusahvid elavad loomulikult metsades ja kohvistandardeid üsna tihti külastama. Kuna reesusahvide looduslik elupaik on kohvifarmide kõrval, on vähe põllumehi, et neid vältida.
Millal oli Monkey Coffee loodud?
Ahvi kohvi kasvatamine on suhteliselt uus tava. Minevikus ahvi näritud kohviube kogutakse harva ja neid vaadatakse kui looduslikke jäätmeid. Viimastel aastatel on mitmed kohvi tootjad hakanud näritud oade koguma ja neid müüma rahvusvahelisel turul kui kohvi kohvi eriala.
Kui palju ahv kohvi maksab?
Nagu kassipuu kohvi, ei ole ahvi kohv odav. See jaemüük on ligikaudu 320 USA dollarit naela eest - see on ligikaudu seitse USA dollarit ühe tassi kohvi valmistamise kohta. Ahvi kohv on väga haruldane ja raske leida, kuid mõnes online-jaemüügis on müügil ka kassipojakohvi. The