Seda sellerit ei peeta tavaliselt peamiseks koostisosaks, kuid see retsept on üllatavalt maitsev erand. Pähkel on suurepärane võimalus kasutada sellerit ja see on roog, mida teete uuesti ja jälle.
Ja kas teadsite, et sa võiksid külmutada sellerit? Toetatud on see kaotatud, kuid see on ikkagi hea suppide, suupistete ja muude keedetud roogade jaoks. Külmutage toores, pleekinud või sega-praetud seller sellerõõnes.
Kui eelisite suppise asemel maitsestatud omatehtud kastmi, siis olen lisanud vihjeid ja variatsioone käsitlevat lühikest retsepti. Või kasutage põhilist bechameli või variatsiooni . Väike juust kastmes oleks ka hea.
Mida vajate
- 4 tassi viilutatud sellerit (1-tolline viilutatud)
- Sool keetmiseks ja maitsmiseks
- 1 saab viilutatud veekastanid, kuivatatud (5 oz)
- 1 can (10 3/4 untsi) kondenseeritud kana supp koor (ei lisa vett)
- 1/4 tassi tükeldatud pimiento, kuivatatud
- 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 3/4 tassi
- pehmed leivaküpsised
- 1/4 tassi viilutatud mandleid, röstitud *
- 2 supilusikatäit sulanud võid
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F (180 ° C / gaas 4). Või 1- kuni 1 1/2-kvarti küpsetusnõel.
- Võtke pook vett keema, lisage umbes 1 tl soola vee kohta kvarti kohta ja viilutatud seller. Keetke seller 8 minuti jooksul. Tühjendage nõusse ja seejärel ühendage see tühja kastrulisse või kaussi viilutatud vees kastanid, kana supe koor ja tükeldatud pimiento. Lisa pipar ja siis maitsta ja vajadusel lisada soola.
- Lusikas seerum segu ettevalmistatud küpsetusnõusse.
- Kombineerige leivatükke, mandleid ja sulatatud võid ka teises kausis; piserdage küpsetamise ajal.
- Küpsetage pähkel umbes 25 kuni 30 minutit või kuni kuum ja kihisev.
Näpunäited ja variatsioonid
Kana supe koor Asenda - Kastrulis sulatatakse 3 supilusikatäis võid. Lisage 4 tl jahu ja küpseta, segades 2 minutit. Lisage järk-järgult 3/4 tassi kana puljongit ja 1/2 tassi piima. Küpseta, segades kuni pakseni. Maitsta soola ja värskelt jahvatatud musta pipart.
Lisage mõnele ekstra maitsele ja tekstuurile mõned selleritud sibulad või seened selera segule.
Veekastanid lisavad täiendavat kruusid, kuid neid saab ära jätta. Soovi korral lisage mõnele täiendavale röstitud mandliõli kanali segule.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 147 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 10 mg |
| Naatrium | 207 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 4 g |