Serveerige neid maitsvaid kalkuniliine burrito koos veidi rohkem juustu, tükeldatud cilantro ja salsaga koos hapukoore või guakamoliga. Ma kasutasin selles retseptis praetud mustanõune, kuid saab kasutada regulaarselt suhkrustatud ube.
Burritos ka külmutatakse. Tehke kahekordne partii ja mähkige need fooliumiga. Külmutage need, asetage need külmutite kotikesse ja soojendage neid ahjus või mikrolaineahjus.
Mida vajate
- 2 kilo kalkunit (maa, rind)
- 1 tassi sibul (tükeldatud)
- 2 küüslauguküüs (peeneks hakitud)
- 1 (15 untsi) suhkrusiibu
- 1/2 tassi salsat
- 2 (4-unts) purkid iga tšillipipar (tükeldatud, kerge, roheline)
- Valikuline: 1 või 2 supilusikatäit peeneks hakitud jalapeno paprikat
- 2 tl tšillipulbrit
- 2 tl köömneid (maapinnast)
- 1 tl karikast (kuivatatud, lehed)
- 10-12 jahu tortilla (8-tolline)
- 1 1/2 klaasi juust (hakitud, Mehhiko segu)
Kuidas seda teha
- Suures konteineris soojendage taimeõli. Pruun kiker sibulaga, kuni kalkun ei ole enam roosa. Lisage küüslauk ja segage ubades, salsat, paprikaid ja jalapenos ja tšillipulbrit, köömneid ja pune. Lase keeda, segades sageli. Katke ja kuumutage, segades sageli umbes 20 minutit.
- Soojendage tortilli vastavalt pakendi juhistele. Korrige 2 kuni 3 supilusikatäit juustu sooja tortilla keskel. Top koos umbes 1/2 tassi keedetud kalkuniliha segu. Tortilla üles tõmmake, lõpeb otsad nii, et liha on ümbritsetud. Korda ülejäänud burritos.
- Serveeri burrito sool, millele on lisatud salsat ja rohkem juustu või muid viiludeid.
- Pange fooliumist järele jäävad burritosid ja asetage need toidupakendisse. Kastke pakendatud burrito külmkapis kuni 3 päeva või külmutage kuni 3 kuud. Kuumutamine on kergesti kas ahjus (jäetud fooliumist) või mikrolaineahjus.