Selles piparkoogi retseptis on ilus, sügavpruun värv ja rikas maitse pärit tumedast melassist, mis on väga traditsiooniline nendes vanaaegsetes retseptides. Maapirn ja kaneel annab selle lihtsa valmistamise piparkoogi retsepti, see on vürtsikas löök, ja kiire sidruni glasuur lõpetab selle klassikalise Ameerika magustoidu suurepäraselt.
Serveeri 8
Mida vajate
- Piparkoogid:
- 1 2/3 tassi universaalset jahu
- 1 1/4 tl söögisoodat
- 1 1/2 tsp ingverit
- 3/4 tsp kaneeli
- 3/4 tsp soola
- 1/2 tassi suhkrut
- 1 peksti muna
- 1/2 tassi tumedat melassi
- 1/2 tassi taimeõli
- 1/2 tassi keeva veega
- Glasuuride jaoks:
- 2/3 tassi pulbristatud suhkrut
- 3 spl sidrunimahla
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 ° C.
- Külmake jahu ja söögisooda segistisse. Lisa ingver, kaneel, sool, suhkur, muna ja melass. Segu segatakse spaatliga, kuni segu on ühendatud ja sarnaneb märglibiga. Lisage õli ja keeva veega ning loputage umbes 2 minutit, kuni taina on sile ja pehme.
- Õli ja jahu 9-kohaline küpsetusruum või -pann. Valage taigna ja puudutage seda ettevaatlikult lauale, et seda ühtlaselt settida. Küpsetage 35 minutit, kuni piparkoobid tõmbuvad veidi külgedelt välja ja pealmine vedrud tagasi kergelt puudutanud
- Kombineerige pulbristatud suhkur ja sidrunimahl ning segage kuni sujuvaks. Vala üle kuuma piparkoogi ja loputage ühtlaselt spaatliga. Kui see jahutab, tõmbab glasuur peal ja külgede ümber. Lõigake ja teenige just sooja või toatemperatuuril.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 333 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 26 mg |
| Naatrium | 609 mg |
| Süsivesikud | 47 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |