Crab Roe ja She-Crab-supp
Mõned retseptid määravad koostisosana tema krabid ja võisid mõelda, kas see on teatud tüüpi krabi . Tema-krabid on pigem naissoost krabid kui erinevad liigid. Kevadised tema-krabid kannavad maitsestatud roosi või krabimuneid, mis muudavad retsepti. Samuti arvatakse, et naissoost krabid lisab rohkem värvi kui meessoost.
Kuidas naissoost naissoost krabidest teada saada
Kui sa püüad oma krabide eest krabisuppi või muid roogasid, peate saama naistelt meestest rääkida.
Õnneks on seda lihtne teha ja sul pole vaja suurendusklaasi. Lihtsalt vaadake krabide alumist külge. Näiteks East Coast krabidele iseloomuliku emase siniveaga krabel on kesta keskosas laia kolmnurkse kujuga ala, samal ajal kui mehel on keskele iseloomulikum piklik spiraal. Siniste krabidega on isastel heledad sinised küünised, emastel on oma küüntega punased näpunäited. Kui ostad krabisid turul, võite küsida abi meeste ja naiste tuvastamiseks.
Krabid ja krabid
Kalapüügieeskirjad piiravad munakandvate emaste krabide pidamist. Täiskasvanud naistel võib olla mune, ja enamik riike nõuab, et neid visatakse tagasi. Immuitable naised võivad sisaldada munakolonni ja see on teie krabirõivate allikas. Naised kannavad mune kevadel, nii et see on hobuste saak, mida saate kasutada krabide supi jaoks .
Mõned riigid teevad naiste krabide korjamise ebaseaduslikuks, kuigi neid võib importida riikidest, kus nad on seaduslikult püütud.
Tingimuste tõttu võib krabirõug olla raske tulla. Võimalik, et saate seda leida kaubanduslikult saadaval kas USA või Aasia allikatest. Kuid võib-olla peate uurima oma riigi eeskirju ja teadma, kas saate krabipüügiga ise püüda naisi või võite neid hooajal kohalikult osta.
Krabipuu supp
Küüslaugupupp on valmistatud ühekordset krabiliha ja krabirõikast. Leiate retsepte, mis raputad Carolinasest, Gruusiasest ja Virginiast. Näiteks algab Lõuna-sherabrabaga retsept terve, elavast krabist, mille peate keema ja koorma. See on teie võimalus leida krabisarja. Supp sarnaneb koorega ja šerriga rikastatud bisque'ga. Kui te ei saa kasutada värsket krabi, on asendajaks kilo krabi liha ja 1/2 tassi krabisarja.
Kui teil on lühikese pakkumisega krabisarja, ei pruugi te seda maitseomadust lisada. See lisab maitsva-soolise maitse. Retseptid tegelevad sellega erinevatel viisidel. Mõned näitavad, kuidas maitset õhutada, kasutades krabisarja, kalavarude või homaari varusid . Teised pakuvad uni või kalamarja kasutamist. On isegi retsepte She-krabi-suppi, mis ei jäta ühtegi märki röövküünest ja lihtsalt nõu pühkima krabiliha.
On olemas mõningaid kommertsiaalselt konserveeritud krabist suppe nagu Blue Crab Bay Co. Nad müüvad kondenseeritud lõunapoolse krabipuupi. See on kreemjas bisque ja nad ütlevad, et see sisaldab krabisütt.