See Ameerika lambaliha suur lambatagune retsept teeb fataalse pita võileiva. Hoidke oma kebabid oma pita laiusega, nii et võite lihtsalt sulgeda võileib oma võileiba juurde.
Mida vajate
- 1 nael / 450 g kondita talli jala (või õla lõigatud 1-1 / 2-in. Kuubikud)
- 24 kirsstomati viinamarjad
- 24 1-1 / 2-in sibulatükid
- 4 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 kamm värsket pune
- 2 supilusikatäit sidrunimahla (1 sidrun, mahlakad)
- 1/2 tassi / 120 ml ekstra neitsioliiviõli
- Dash kosher sool (või maitse järgi)
- Värskelt jahvatatud must pipar (või maitse järgi)
- 8 suurt pito
- Tzatziki saia puhul:
- 3 tassi / 700 ml tavalist jogurt
- 2 supilusikatäit sidrunimahla (1 sidrun, mahlakad)
- 2 keskmist kurget (kooritud, poolitatud, külvatud ja tükeldatud)
- 1 supilusikatäis / 15 ml värsket piparmünt lehte (peeneks hakitud)
- Dash kosher sool (või maitse järgi)
- Värskelt jahvatatud must pipar (või maitse järgi)
Kuidas seda teha
Kombineeri küüslauk, punane, sidrunimahl ja oliiviõli väikeses kausis. Lase marinaadil kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Lisa lambaliha kuubikud; viskama karvama. Kate ja marineeri külmkapis 4 kuni 6 tundi. Drain liha kuubikud; ära viskama marinaadi. Lambaliha, tomatid ja sibul asetatakse virnale. Grill keskmisel kuumusel 12 kuni 15 minutit või soovitud vaevus; usaldusväärne termomeeter peaks registreerima 145 kraadi F (65 kraadi C.) keskmise haruldase, 160 kraadi F (70 kraadi C.) jaoks keskmise või 170 kraadi F (75 kraadi C.) hästi.
Keerake kabobs mitu korda, harjates marinaadiga. Serveeri sooja pita leiba ja Tzatziki kastmega.
Tzatziki saia puhul: asetage kõik koostisosad segamisnõusse ja ühendage need kahvli abil. Jahutage vähemalt 1 tund, et maitsed saaksid abielluda.